“我无惧做水行业公敌”

　　

面对同行的指责，钟睒睒依旧保持其独立特行的态度，认为真理是越辩越明的。□时报记者 李星慧 实习生 黄丽嫦

　　钟睒睒养生堂有限公司董事长和总裁，农夫山泉股份有限公司董事长和执行总裁

　　ＶＳ

　　李星慧时报记者

　　钟睒睒，1954年出生在杭州，浙江诸暨人，大学学历，曾经在浙江日报做了5年记者；

　　1993年创办养生堂有限公司，靠生产养生堂龟鳖丸一炮走红，现任养生堂有限公司董事长和总裁。此后12年间，创立了龟鳖丸、朵而、成长快乐、成人维生素、清嘴、农夫山泉、农夫果园、尖叫、母亲牌牛肉棒以及万泰

艾滋病毒快速诊断试剂等知名品牌及产品。产业横跨保健品、生物制药、饮用水饮料、食品等四大领域。

　　1996年创办农夫山泉股份有限公司，任农夫山泉股份有限公司董事长和执行总裁。2000年挑起纯净水和天然水的纷争，使农夫山泉“天然水”的概念深入人心。

　　有这样一个“另类”商人，他经常会打破一些人们长期以来认可的游戏规则。2000年，他策动了一场声势浩大的“水战”，认为“纯净水对健康无益”，几乎成了行业内的“公敌”。2001年，他推出一项颇有创意的活动，“一分钱一个心愿，一分钱一分力量”，每售出一瓶农夫山泉，就从中提取一分钱捐给申奥，“一分钱”活动延续至今，赚足了人们的眼球。这个人就是钟睒睒，养生堂有限公司董事长和总裁，农夫山泉股份有限公司董事长和执行总裁。

　　今年，他再次一反常规，高举“弱碱性饮用水有益健康”的大旗，在华南市场掀起一场对消费者的饮用水PH值测试活动，在各大小区进行了数月，被同行冠以炒作和不正当竞争的“恶名”，钟睒睒至此正式成为了饮用水的“行业公敌”。日前，钟睒睒在接受时报记者独家专访，细述农夫山泉此次测水活动的始末时，仍保持他“独狼”惯有的态度：“真理是越辩越明的，让市场证明一切吧。”

　　测水“炒作论”

　　如果是真理就要炒作

　　信息时报：农夫山泉策划这次测水（酸碱度测试）活动的目的是什么？有人认为这只是在同质化竞争中寻找一个新的卖点，对此你是怎么看的？

　　钟睒睒：农夫山泉上个月在华南市场上连续推出“测水活动”，只是要让消费者知道水的酸碱性这个概念，知道喝什么水对身体健康有益。广东饮用水市场大部分是酸性水，目前国家并没有明令规定要将水的PH值(即酸碱度)标在标签上。农夫山泉推的测水活动，的确是在这个同质化竞争激烈的大环境中寻找新的卖点。但只要这个卖点是正确的，对老百姓健康有好处的，为什么不可以？

　　信息时报：你曾说过，企业不会炒作就是

木乃伊。从水种之争，到“一分钱”活动，再到现在招致一片骂声的测水活动，农夫山泉的种种行为都被同行视为炒作，在你看来，农夫山泉的这些行为是否炒作？

　　钟睒睒：是真理的东西就要炒作，好的东西也必须要炒作。而“炒作”这个词本身没有好坏之分，企业任何动作都可以理解为“自主的炒作”。农夫山泉的种种活动，其实只是一种比较，通过对产品的比较，将事实展现在老百姓面前，让老百姓自主分辨，好的东西进行弘扬，差的东西则摒弃。

　　信息时报：为什么要做测水这种比较容易引起竞争对手不满的活动呢？你不怕成为“行业公敌”吗？

　　钟睒睒：农夫山泉2000年对外宣布停止生产纯净水，仅仅是因为我们认为不能生产对人们健康不利的产品。这只是一个企业很正常的行为，但是同样招致了同行的不满。我们只能说这是同行们的本能反应，是农夫山泉的行为使他们产生了危机感。但是，作为一个肩负社会责任的食品及饮料饮用水企业，为了消费者的健康，即使成为“行业公敌”，也是值得的。

　　饮用水标准

　　目前中国水盲比文盲多

　　信息时报：我们注意到，这一次测水活动你们选择了“酸碱度”的概念，你们是否有考虑过，这个概念可能对消费者而言仍比较深奥难懂？

　　钟睒睒：诚然，对于水的酸碱度这个问题，消费者一开始确实不容易理解。但是，正是因为消费者不十分了解这个领域，所以才有“目前中国的水盲比文盲还多”的说法，我们推广这个PH值测试活动，就是要让消费者拥有更多的相关知识，这样消费者才会明明白白消费，而不会被误导。因此，我们还会继续推广这个活动，我们也相信真理是越辩越明的。

　　信息时报：饮用水衡量的标准有多种，为何偏偏选择PH值这一项？

　　钟睒睒：其实，目前中国纯净水的标准还是偏低、偏酸的。水的衡量标准有很多项，我认为水的PH值是消费者了解水的最简单、最基本的指标。PH值反映的是一个全面的因素，它反映了水中矿物元素的有无和含量，让消费者清楚这个水是不是和人体内环境相协调一致，因为水中矿物质含量与心血管病的发病率负相关，与钙镁离子的补充呈正相关，所以说这是个保障人体健康的指标。

　　水产品提价

　　运输成本超过一成涨价是趋势

　　信息时报：今年5月，农夫山泉开始对天然水系列产品进行调价，这对你们的市场

竞争力有何影响

　　钟睒睒：面对原材料、运输成本的上涨，涨价已经是一个国际惯例了。就农夫山泉的情况而言，因为它要从水源地运出，单单运费就占了总成本的14%，而一般水企的运输成本仅为总成本的3%~5%；再加上今年原油上涨幅度达100%，因此，虽然提价会让企业损失一定的市场，但是为了企业的生存和发展，涨价是大势所趋、势在必行。

　　信息时报：农夫今年初曾经许下要进广东前三的诺言，现在市场情况如何，今年能实现这个目标吗？

　　钟睒睒：今年农夫山泉在广东市场销售额增长了100%，我们还会继续努力。

　　信息时报：农夫山泉今年在广东的市场活动就有“好水旺财”活动、万绿湖寻源活动、“一分钱”爱心公益活动和测水活动，它们之间有什么区别和联系吗？

　　钟睒睒：农夫山泉所进行的系列活动都是同一主题下进行的，那就是弘扬好的东西。于产品是健康、天然，于企业就是爱心和公益，很实在的一点就是，只有做好水源保护，环境保护，我们才有天然的好水可以喝。

　　下一步战术

　　明年内将推一两款新品

　　信息时报：除农夫山泉外，养生堂旗下拥有龟鳖丸、农夫山泉、清嘴含片、农夫果园等多个品牌，你是如何将这么多属于不同行业的产品统一在同一个企业文化中的？

　　钟睒睒：养生堂虽拥有众多跨不同行业的品牌，但是它的企业文化确实相当鲜明。所有的产品无论是龟鳖丸、母亲牌牛肉棒，还是果汁饮料，都是统一在“健康”这个企业文化上，所有产品都是为人体健康服务的。

　　信息时报：养生堂今年整个中国市场布局，特别是华南地区，将如何布置战略？哪些品牌是今年的重点发展对象？

　　钟睒睒：养生堂在整个中国的布局主要依据国家行政区域的划分进行布点，如划分为广东大区、湖南区域等。今年重点发展的对象有水、果汁饮料、“母亲”牛肉棒等，农夫茶也会是养生堂今年重点推广的产品。至于开发新产品，养生堂一直都具备强大的研发队伍和设备，今年或明年肯定会推出一两款新品。