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精彩论点
原国家白酒评酒小组组长沈怡方沈怡方：
中国白酒的出路一是在于规范市场，现在市场竞争是无序的，一片混乱；
另一方面是国有企业改制。我指的是大企业改制，有一定经济实力的名牌大企业要先走出来，在一定意义上全行业的发展是以这些企业为龙头的，但是，这些大企业的改制现在看来还是相当困难的。
从白酒企业来讲，他们是从长期的计划经济时代成长起来的，观念陈旧，特别是营销方面更是缺乏人才。如果他们吸收外企的高级人才进去，再结合他们自身产品品牌好、质量可靠的话，应该会有一个很好的发展。
青岛啤酒股份有限公司副总经理严旭：
加快技术进步，提高创新能力。企业的技术创新能力是企业竞争力的核心。迎接加入WTO的挑战，就必须加快技术进步的步伐。
加快跨国经营和国外市场拓展的步伐。加入WTO，中国经济将进一步融入世界经济的主流之中，而关税的降低给我国啤酒企业带来了前所未有的机遇。我国啤酒企业应抓住这一机遇，加快“走出去”的步伐，强化销售网络，利用各种机会主动出击开发新市场扩大产品出口。
加快人才的培养。市场竞争归根结底就是人才的竞争，因此要建立健全适应企业发展的人力资源管理机制，在选人、用人、育人、留人上下工夫。要加快专门人才的培养。
陕西西凤酒股份有限公司总经理刘敏：
2001年国家加强宏观调控力度是为了加快白酒行业的重新洗牌，国家名酒骨干企业将面临新的市场机遇。国家出台新的政策是否符合现实情况或是否会达到制定政策的初衷目前还不好妄加评论，但有一点是肯定的，就是提高白酒企业的竞争门槛，从而达到白酒工业的整体进步。
近年来白酒业偷逃漏税现象十分严重，国家想通过这一种手段来加强征管，解决单纯从价计征中存在的漏洞，同时真正的目的还是于通过增加生产成本，降低企业利润率来迫使企业加强管理，提高市场竞争力、规范市场秩序和加快行业的淘汰速度。
贵州醇酒厂厂长鄢文松：中国白酒业的出路是技术和产品创新，要用品位高雅的新产品引导消费者引导市场。
广东水井坊酒业有限公司总经理姜杰认为：文化营销和实物营销相结合，为消费者提供高、精、尖产品，才是白酒业的长远发展之道。
泸州老窖集团国窖1573酒业公司营销总监卢国利：白酒企业的一个显著特点便是高利润，但是没有企业解决利润的合理再分配，白酒行业高级管理、营销人才的拥有量是中国最低的，这是制约中国白酒业发展的最根本原因，人是企业发展的最珍贵因素，完善企业激励机制，成为白酒业当务之急。
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