本报记者武卫强

　　近日，一份发自国家质检总局的最新检疫报告称，今年2至5月间，肯德基约4万公斤美国输华土豆泥粉漂白剂超标，不符合我国食品卫生要求，被予以退货处理。这个消息使7月上旬以来，由于肯德基土豆泥货源短缺，而导致各肯德基餐厅陆续暂停销售鸡汁土豆泥产品的事件，再次引起人们关注，一时众说纷纭。

　　8月7日，肯德基的一名负责人在接受时讯记者采访时说：“肯德基从来没有说过国产土豆不合格，在土豆粉供应商问题上也只是说需要一个考察的过程。”同时，这位负责人还向记者称述了肯德基公司，对“进口美国土豆泥粉漂白剂超标”和“肯德基土豆泥断档”事件的正式说明。

　　他说，肯德基的鸡汁土豆泥是属于肯德基创始人山德士上校原创产品之一，在全世界100多个国家的一万多家肯德基连锁店都有销售，并深受顾客的欢迎。肯德基自1987年进入中国以来，该产品也一直是销售强项产品，从未终止过。但肯德基会尊重我国的法律规定，在供应商产品检验未经我国政府核准和同意继续进口之前，肯德基将暂时停止鸡汁土豆泥的销售。

　　目前，全世界各肯德基餐厅制作土豆泥产品的主要原料———土豆泥粉，绝大部分来自美国特定的专业供应商(Basic American Foods)。该项产品销售各国数十年，均符合包括美国在内的各种卫生及其他标准。中国肯德基近十年来也进口相同的产品，同样通过了国家各种卫生检验标准。

　　这位负责人说，最近国家质量监督检验检疫总局对一些食品包括进口原料进行了常规检查。由于国内进口检验标准分类中，未列有土豆泥粉漂白剂的检测标准，在套用国内常用淀粉检验标准时，发现最近肯德基进口的土豆泥粉中的漂白剂指标不符合淀粉标准，因此拒绝了该批土豆泥粉的进口。

　　他说，对于国内土豆泥粉进口检验标准，美国供应商(BAF)已经会同美国土豆协会在美国驻华大使馆协助下，向中国制定卫生检验标准主管机关———国家卫生部提出了土豆泥粉订定专用检验标准的申请，并就此向国家卫生部进行了报告，目前正在进行相关的科学验证工作。国家卫生部也会在近期内对此作出决定。

　　但无论怎么说，我们可能在一段时间里，不能再享用肯德基的鸡汁土豆泥了。这位负责人说，他们目前仍在致力于开发包括中国本土的供应商在内的其他原料来源，以便尽力早日解决原料供应问题，力求在短期内恢复鸡汁土豆泥的销售。

　　据这位负责人透露，肯德基目前鸡制品，全部选用了国内肉鸡为原料，原因是国内肉鸡品质高，生产体系规范。他说，如果国产土豆符合要求，肯德基当然不会舍近求远。

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