维维活性乳饮料酵母菌数超标 问题可能在冷链

　　公司称问题可能在冷链

　　本报讯（记者 危剑侠）江苏维维乳业有限公司在上海被查酵母菌数严重超标。上海市质量技术监督局16日公布的监督抽查结果表明，“维维”牌天山雪活性乳饮料酵母菌数超标24倍。昨日，徐州维维公司朱修良经理在接受记者电话采访时表示，刚刚知晓上海的抽查结果，公司初步调查认为很可能是在冷链环节出现问题。

　　据朱修良介绍，徐州市质量技术监督局每月都会对维维天山雪进行检查，一直都是合格的。他分析，天山雪活性乳饮料一般要低温存放，问题极有可能出在冷链环节。因为产品从出厂到终端消费，要经历厂家冷库保存、冷藏运输，再通过代理商将产品分流到终端冷柜，这中间环节众多，特别是代理商环节，极易由于操作不规范形成问题。朱修良否认北京天山雪可能会出现类似情形。他说，天山雪在北京上市量很少，并且也只在少数酒店内有销售。

　　据国家标准规定，酵母菌含量必须小于等于50cfu/mL，然而本次在上海浦东好又多超市有限公司抽取的，由徐州维维乳业有限公司生产的，生产日期为2005年6月13日的“维维”牌天山雪活性乳饮料酵母菌数竟然达到1200cfu/mL，超标24倍。