涨声响起来生活更精彩

　　在猪肉“拱”领下，国内的物价一片“涨”声：菜涨、油涨、蛋涨、大米涨……人人都知道 7月份的CPI是 5.6%。其实，粮食、猪肉等涨价，与当前国际市场粮油及初级产品价格上涨、生产成本增加等密切相关，但也存在少数经营者趁机合谋涨价、哄抬价格等现象。无论怎样，“民以食为天”，在食品价格的“涨”声中，我们该如何应对呢？

　　记者 王睿

　　“涨、涨、涨，接下来不知道还有多少东西要涨价！”金女士对物价上涨颇为无奈。身为全职主妇，家里每天的开支她都记账。金女士开玩笑地说：“家里的账本就是物价变化的晴雨表。”与年初相比，金女士家最近日常支出每月要高出800多元。

　　物价上涨，百姓喊贵，商家也叫赔。但商家毕竟不做亏本买卖，纷纷以贵买贵卖来应对。这几天，随着全国方便面价格上涨，各大超市也全面上调其价格，各种品牌桶装、袋装方便面单件价格全部上调0.2—0.3元。某超市的钱经理说：“今年超市有60%以上食品类物品进价都上涨，超市卖出时当然也随之涨价。涨价之初，百姓可能会有一些抱怨，但很快就能适应。”但涨价也不是万全之策，有些商品，商家基本上维持原有价格，这在一定程度上也减少了利润空间。

　　央行今年二季度的问卷调查显示，居民消费意愿(选择更多消费的居民占比)连续3个季度下滑，从2006年第三季度的28.2%降至本季的19.5%，累计降幅达8.7个百分点，并创下历史新低。

　　不少居民增加了食品方面的支出，加上支出预期增强，取消或推迟了一些消费项目，如购房、

购车和购买大件消费品。认为“物价过高，难以接受”的被调查者占比从2006年一季度的22.1%升至29.5%，增加7.4个百分点。其中，中低收入家庭对肉蛋禽等食品价格的上涨反应最敏感。月收入在2000元以下的家庭认为“物价过高，难于接受”的比例高达40%左右，与高收入家庭相差近20个百分点。居民对下季度物价预期也仍不乐观，有超过半数(50.2%)的被调查者预计物价趋升，占比超上季度5.9个百分点，与50.8%的历史最高值仅差0.6个百分点。

　　面对“涨”声不断的食品，“牵一发而动全身”，“民以食为天”的我们不得不改变自己的生活习惯、消费习惯，在“涨”声中寻求自己的省钱方法。尽管，这的确不太好受———让“选择性的消费”取代随便花钱，并不容易做到，因为我们改变行为时，会觉得生活上不舒适。但不要放弃，如果坚持到最后而看到满意的成果，相信自己会很乐意将节省当作一种生活习惯了。

　　饮食篇

　　“我跟你拼了！”———“拼饭”

　　流行指数：★★★★★

　　方便指数：★★★★

　　省钱指数：★★★

　　这年头流行一句话，“我跟你拼了。”不是拼命，是拼饭。现在流行“拼车”、“拼卡”、“拼团”等“拼客”，但是随着猪肉的“发飙”，逼得“拼客家族”多了一个新成员———拼饭。所谓“拼饭”是指多人一块用餐，降低成本，目前这被视为是一种既时尚又省钱的用餐方式。

　　对中午在单位的白领和单身白领来说，要自己开“伙仓”是不现实的，而且也不见得能省钱，最好的办法就是拼饭，与自己的同学拼，与自己的同事拼，或者与自己的同屋拼。反正一碗菜几个人买单要好过一个人买单。

　　而拼饭的办法有很多种。比如说，拼外卖。可以三五成群，从一些做家常菜的小餐馆点菜，20、30块钱可以吃得有荤有素，比单独叫盒饭相对便宜，还吃得营养可口。

　　然而，即使选择拼饭，每人承担的费用还是不少。为了在“拼饭”时真正达到节约的目的，每天伙食的“合理搭配”成为许多白领口耳相传的一门学问。在一家外贸公司任职的sunny给记者算了笔账，“假设今天中午点了猪肉，以一份猪肉价格上涨10元计，我们10个人每人就多付1元。”此外，一位白领告诉记者，“自己拼饭的最大心得就是假设今天中午点了肉，明天中午我们就会多点些素菜。”

　　记者还留意到，在网上，许多有经验的“拼客”还贴出了自己的一周食谱供大家参考讨论。这些菜谱中，已经甚少见到以猪肉为主料的菜式了，取而代之的是海鲜类、鸡鸭类的菜式。而按照不同办公区域划分的“各地吃饭攻略”也成了网上热传的吃饭秘笈，“爱吃肉只吃肉片、肉丝，吃鸡不如吃鸡蛋”等小贴士，更是被许多白领当作了MSN的昵称。

　　记者点评：“人都是给逼出来的。”看着拼饭的日渐红火，记者对这句话有了更深的理解。随着“拼饭”的深入，一些问题也暴露出来了。在采访中，就有一位白领向记者抱怨，拼饭可以省一点钱，但是大家的口味有时候难以统一，这就有可能一顿饭吃得是“味同嚼蜡”。花了钱，谁愿意受罪？

　　人最伟大的地方，就在于会动脑筋。“拼饭”的流行，也让很多在商务区附近居住的老人家有了发挥“余热”的地方，上海很多地方又出现了“拼阿婆饭”的潮流。在社区里总有很多身怀厨艺的退休阿婆，不如开发一下这个资源，每个月给阿婆一些伙食费，几口人每天去吃阿婆烧的家常菜。这比小餐馆里“拼饭”吃更卫生，更可口，关键是吃得更便宜。

　　而记者在浏览几个大型的拼客网论坛中也发现，发贴寻求“阿婆”拼饭的白领的确不在少数，许多“搭伙贴”一出现就跟贴如云，许多帖主不得不直接在人数上进行限制。

　　记者面对如潮的“拼饭贴”，不得不感叹，猪肉引领了一次潮流。

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