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百姓创业柴米油盐全当家 便利店的小本经营

http://www.sina.com.cn 2007年07月25日 15:13 《大众理财顾问》

  文/乙臻

  提起自己跟柴米油盐的不解之缘,许阿姨在她那麻雀虽小、五脏俱全的小店里打开了话匣子。从国营副食店的先进工作者到如今的便利店大当家,许阿姨见证了市场经济的日新月异,也走出了一条属于自己的事业轨迹。

  亲民启航

  上世纪80年代初,工作还实行分配制,许阿姨高中毕业被分到了副食行业,一干就是十多年,年年被单位评为先进。1993年,单位不景气,许阿姨退了出来,想自己开个小店。恰好自家街道里有个裁缝店出租,许阿姨就把店铺盘了下来,凭着自己十多年的工作经验,许阿姨干起了副食这个老本行,并随口取了“便民小店”的店名。

  许阿姨的便利店开得仓促,地方也不盈20平方米,但是凭自己多年的供销经验,店里卖的都是附近百姓必需的柴米油盐酱醋茶。城区的便民小店多如牛毛,从商品类型到运作模式没什么实质化的差异。只有靠印象分来占有一席之地。按她自己的话讲,走的就是便利化的路子,街坊邻居来照顾生意,图的是不用大老远走10分钟买包儿榨菜,加上熟人平日里常走动,还透着特别的一股人情味儿。除了免费打气筒、

天气预报小黑板,许阿姨还特意装上了公用电话、购置了一台微波炉。那个时候电话初装费还很高,微波炉也不是家家都有,许阿姨肯在小店上下本,就是让小店有更多的服务内容,通过一些身边的小事培养跟街坊们的感情。

  TIPS 1

  社会经济的转型,会改变甚至颠覆很多行业从业者的职业生涯。能够结合自己已有的生产技术、社会经验主动驾驭自己的人生是每个人都需要具备的职业素质。适应得越快越好的人,便有机会争取到更强有力的筹码去经营自己的人生。

  切换航道

  1996年起,大超市的出现给众多的小食品店带来了巨大的冲击。琳琅满目的商品让百姓体会到了物质的极大丰富,敞开的货架和自助式的购物方式也得到人们的极大推崇。许阿姨意识到如果自己不即刻转型,小卖铺的路就要越走越窄,迟早被挤到死胡同里去。这个时候刚好赶上超市连锁的一股旋风,许阿姨毫不迟疑将自己的小店盘出去,在社区外不远的地方物色了一处50平方米的临街商铺,换上了当时看来颇为时髦的连锁外衣。

  关于这次从小卖铺到小超市的转型,许阿姨能总结出N条不同点:比如说,先前的玻璃柜台换成了敞开式的货架,各类商品从品种到品牌再到生产日期都 “任君挑选”;再比如说,结账在收银台用条型码扫一下就可以了;过去进货要自己跑批发市场或到厂家找路子,现在则可以享受连锁的统一配货,缺什么货提前打个电话就能订上,省了不少心;以前自家的买卖,开张打烊的时间随着自己的作息走,现在需要严格遵照24小时营业的连锁经营规则。

  TIPS 2

  便利店是小本经营最为常见的形式之一。有效的经营体系可以通过包括管理、技术、品牌、经营模式、经营诀窍等方面弥补小企业的技术上的先天不足,并通过培育体系快速扶持投资者,对投资者形成生产能力和经营性能力有效解决技术缺口。

  “与时俱进”不一定体现在惊天地泣鬼神的大动作、大手笔上,“船小好掉头”的小本生意只要识得时务,便能多一分跟市场还盘的资本。许阿姨利用了连锁这一经营体系,无疑为自己的经营找到了有力的武器。

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