方便别人富裕自己 便民菜店市场前景与经营建议

　　本报实习记者 宁　霞

　　家住北京丰台桥南新华街八里的王大妈，每天都要为家人一天三顿精心打算。自从搬到这个小区，王大妈最犯愁的就是横穿马路买菜了，“我得穿过两条马路，走上200米才能买到菜呢！岁数大了，过马路看到车辆就心慌”。家住大兴的上班族李女士，离公司比较远，等她晚上下班回来，方圆两里的菜市场早就关门了，她不得不事先在冰箱里塞满一周的菜， 有时候甚至还得挤公交车带菜回家。

　　从老百姓的日常生活中开始淘金，瞄准老百姓的菜篮子，在居民社区里开一家便民菜店。便民菜店既方便了居民买菜，又能装满了自己的钱袋子真是一举两得的美事。

　　市场前景

　　目前城市里有不少新建的

商品房小区，但满足居民日常消费的超市、便利店和菜市场还比较欠缺。由于土地价格昂贵，要求

开发商划拨土地建设大规模菜市场并不现实。据调查统计，大多数拥有2000多户居民的小区周边只有一个菜市场的保证。所以在居民区内开设面积不大的便民菜店具有很大的商机。

　　流程分析

　　创业指导专家石宝东认为：不管开任何一家店都少不了进货、运输、出售三步曲，结果由过程决定，过程由细节决定。开任何一家店都得保证“售出价=进货价≥成本”这个公式的成立，环环相扣，才能步步为营。

　　租店铺

　　因周边的人群而定，最好选在新建的住宅小区里面或者边缘，及时抓住信息，及时选址。面积10平方米以上，不能太小。

　　进货

　　时间：开菜店可是累人的活，7点左右就是营业的高峰期，很多家庭主妇都会赶早来挑新鲜的蔬菜。从进货的时间上考虑丝毫马虎不得，最好是凌晨三四点左右。

　　地点：要保证好的货源，北京有多家大的批发市场可供参考，大兴区的十八里店、丰台区的新发地和岳各庄、海淀区的大钟寺、通州区的农产品中心批发市场、昌平区的水屯等等。

　　价格：掌握一线菜市行情，把握好各类蔬菜的时令价、固定价和浮动价。

　　运输

　　如果是租车，你得考虑车的型号，吨位以及油耗费。选择一条最不堵车的路线，节省一切可以节省的运输时间。另外几家集体进货也是很好的选择，这样可以降低进货成本。

　　竞争优势

　　1.人人都要为三餐忙碌，很多人都希望一出家门就能买到菜，这是恒久不变的需求。

　　2.如果你的周围有大型超市，你完全不用担心会造成竞争压力。超市消费层次不一样，费用也不一样。像黄瓜，批发市场如果是8毛，你可以卖到一块一，而超市应该是一块三。同样,菜市场个体经营户比较多,环境比较差，可想而知，人们不会乐意舍近求远而更愿意在家门口享受方便。

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