旧宿舍楼创造经营神话 89间客房一年进账300万(2)

　　旧宿舍楼创造的经营神话

　　这是一个经营神话，几年前，当他们将这里的那座单身宿舍楼推翻重建时，可能不会想到有今天这样的经营辉煌。但现实却是说明所有问题的答案，一切都证明了当初他们决策的正确。

　　说得通俗点，追溯到若干年前，这里是上海飞机制造厂的一个“三产”，而且更为有趣的是，那时候在这里也有一座楼，但却是单身宿舍楼。不过，当时的人们可能绝对不会想到今天所发生的巨大变化。“那时如何处理这座楼还真是个难题，面积太小地方不大，而且旁边又刚刚盖了一幢高层住宅。”或许是想起了当年的困境，沈康不由得还显得有点动容：“几个计划都被推翻了，最后还是选择了加盟‘锦江之星’，在经济型酒店上赌一把。”不过后来发生的事实却让人兴奋，当时的“注”下得准终于让大家赢了满贯。

　　“不过从本质上说这并不是在赌博。”沈康终究是个理性的人。那一段时间他们进行了详细的调研，发现徐家汇地区虽然星级饭店不少，但价廉物美的经济型旅馆还是有缺口，这就是机会！

　　酒店最终是在2004年春节开业的，想不到开业后不久生意就火了起来，一共89间客房一开始便有33%的入住率。“生意慢慢地好了起来，2月份入住率为67%，3月份上了90%，后来不知不觉中竟然达到了100%，现在想想真有点不可思议。”说这话时沈康有点兴奋。

　　加盟是场各方多赢的游戏

　　显而易见，对于像沈康这样的“门外汉”来说，他们从连锁加盟这棵大树上得到了不少支持。在这里把这提出来，是给或许也会成为许多有意介入经济型酒店投资者的一条可借鉴的途径。

　　当然加盟也是有成本的，除了平时3.5%的管理费外，初始的加盟费为40万元(现在加盟条件已有所变化，详见后文)。当时，来来回回，他们也与锦江之星谈了许多次，最后谈判水到渠成，锦江之星的全面介入让他们似乎有了找到“靠山”的感觉。“

装修费化了500多万元，但‘锦江之星’从一开始就给予了许多指导，事实证明这可是事半功倍的。”沈康说得有点自信。的确，加盟给了他们一次脱胎换骨的机会。

　　另一方面，加盟的结果也使沈康成了幸运儿，他享受了“干部培养”的待遇，来到了锦江之星进行“挂职锻炼”，业务部、采购部、客房部整个儿地转了一圈，最终也由此完成了从外行向内行转变的第一次蜕变。

　　把一个经济酒店玩得这么火有什么诀窍？沈康说他也时常向自己提这个问题：“虽说这里地段好，但根据徐汇区旅馆业协会的统计，徐家汇地区的客房入住率平均只在65%，就是在今年3月份最好时在不过在80%左右。认真分析下来，我觉得之所以‘火’有这样一些原因：一是加盟后引进了先进的管理理念，比如对成本的节约等等。二是我们引进了一套很好的管理模式，无论你在什么岗位，它都已经给你设计好了行动规范，只要遵照执行就可以了。三是连锁的效应也是显而易见的，由于公司有订房中心，这就使得一个新加入的酒店能够很快地融入市场找到客源。”

　　这行我还要继续干下去

　　沈康说他还要干下去，不知不觉中他已经成了这一行业的“前辈”。将满五十岁的他似乎找到了一个新的开始，因为他看好这一行业，当然他更希望把握机遇。

　　“我觉得经济型酒店还是存在着商机，它的切入正好满足了某一大类消费者的需求，而他们在未来的增长是很快的。而目前的现实情况是，许多中小旅馆还处在一个‘吃不饱’的状态，面临着升级换代，这里面就有着投资机会。”这是一个中年汉子的总结。有趣的是，沈康原来经营过的那家酒家也准备加入经济型连锁酒店的行列了。目前，这家酒家已被进行了改建，规模扩大至了40间客房，而且也准备加盟锦江之星，初步投资为300万元。而且，一发不可收拾，他们还在考虑租赁其他物业来发展经济酒店。不过沈康终究是个厚道人，对于那些后来的投资者，他还是做出了这样的提醒：

　　“加盟是条好途径，如果自己搞的话，有可能你需要摸索很长的一段时间。当然，加盟也会遇到自身经营主体与连锁管理公司利益冲突的问题。”

　　“关键还是规范操作，管理要跟上。另外虽然加盟了，在很多方面还是要靠自己主动出击。”

　　“经济型酒店成功的一个很重要方面就是剔除了许多不必要的设施，而且对成本的控制也是相当严格。比如水、电、煤，使用量我们各个连锁酒店之间都会进行相互比较，以力求把它控制到最低。另外比如一个岗位多少人，具体的工资标准是多少，一般也有一个较为固定的成本控制模式。”

　　记下这三句话，我再次抬眼注视了一下面前与我握手告别的沈康，心想：“这真的是个机会！”

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