酒店、销售员、超市、经销商、黄牛各有赚钱高招

　　谁吃了小月饼里的大利润？

　　本报讯 (记者 张翀)“虽然每年的月饼销售周期不到50天，但月饼利润相当于我们酒店3个月的经营利润，且人力投入和运营费用远低于餐饮。”武汉一家年营业额过亿元的大型酒店相关负责人透露。

　　小小月饼能带来如此大利润，难怪每到中秋，月饼市场硝烟四起。

　　赵女士是武汉一大型饭店的文员，每年中秋节前一个半月，饭店就会动员员工出去推销月饼。按惯例，饭店以市场零售价的6折向他们供货，原则上以8折推销。

　　她告诉记者，以298元一盒的月饼为例，从采购原料到做成月饼，成本在30元以内。自从国家限制月饼包装后，成本有所降低，在24元～30元之间。企业自留利润在售价的两成左右，即60元。其余的全部是促销费用，一般以8折卖出，销售员有两成提成。如果批发量大，一次卖出上万元的话，销售人员会降低自己的提成，哪怕提几个点都行。“销售得好的员工，在月饼促销期可赚上万元，如果是有名的饭店，收入更高。”

　　记者了解到，某酒店公关经理在中秋节前一个月推销月饼的提成就高达10余万元，比其一年工资还高。

　　红火的月饼生意也造就了月饼券生意的火爆。在武汉市汉口航空路天桥附近，每年9月初，正如学校开学一样准时，一年一度的月饼券收购大军开始出现。不足500米的路上，有近30个收购月饼券的摊位。

　　一名收购月饼券的李先生说，现在月饼券的收购价格相对较高，一般5折起收，酒店的月饼券比蛋糕店月饼券折扣低，“酒店的月饼券团购可以拿到5折，一般到我这里，就按比票面价格5折略低的价收购。”

　　今年，大型超市也做起了月饼券生意。从9月初开始，武汉一家本土大型连锁超市就推出了月饼券团购项目，主要出售各类月饼券，价格从180元到上千元不等，团购需一次性购买50盒以上月饼才行，最低享受8.8折。

　　月饼券在网上也销售火爆。王先生是一家大型企业市场部负责人，每年中秋节前，他都会收到不少月饼券，除了留下一些转送给亲戚朋友外，剩下的月饼券他都会在网上转卖掉。

　　网购的出现，让黄牛压力不小。已做了四年月饼券黄牛的陈先生明显感觉今年的月饼券生意没往年好做。往年这个时候，他手上有200张～300张月饼券，每天都能倒卖出几十张，而最近几天只倒卖出10多张。

　　据了解，黄牛们按票面的5折加价出售，每张券赚10%～20%。本地一家月饼生产厂家负责人透露，经销商或代理商从厂家拿货，大多是4折到4.5折，即便打6折，代理商仍有价差可赚。