金证券记者 江芬芬
相比A股炒新神话不败，港股中的新股命运却是跌宕起伏。
这几天，两家餐饮企业——饮食概念（8056）和皇玺餐饮（8300）相继上市，前者因“万达公子”王思聪持股10.11%备受瞩目，后者因与香港明星谭咏麟、李克勤关联紧密吸引眼球。不过，盈利就像龙卷风，这两家公司前后脚上演了从飙涨到暴跌的戏码。
三天折损84.2% 明星概念股玩心跳
8月5日，饮食概念在香港创业板上市，其IPO发行价为0.45港元。值得一提的是，在饮食概念的股东名单中，一家名为Prometheus Capital（International）的公司由王思聪全资控股，持有饮食概念10.11%的股份，投资成本为3640万港元。
这也让饮食概念的走势备受瞩目。《金证券》记者注意到，上市首日，该股盘中一度触及8.02港元，涨幅高达1700%，收盘时回落至4.28港元，涨幅仍高达851%。以王思聪的持股比例计算，其所持市值高达3.46亿港元。也就是说，一天账面盈利3.1亿港元，约合人民币2.66亿元。
但好景不长，接下来，饮食概念画风突转，走势演变成了“恐怖片”。8月8日暴跌76.4%，收于1.01港元；8月9日重创26.73%，收于0.74港元；8月10日再跌8.11%，收于0.68港元。昨日，该股下跌1.47%，报0.67港元。相比首日收盘价，四日暴跌84.3%。以昨日最新股价计算，王思聪的持股市值为5360万港元，浮盈仅为1720万港元。
境遇相同的还有皇玺餐饮。这家公司持有“左麟右李”品牌餐厅（谭咏麟、李克勤创建）30%的股权，每股配售价为0.15港元。8月8日上市首日，该股以1.9港元收盘，大涨80.95%。不过次日下跌22.11%，10日下跌58.11%，昨日再度暴跌51.61%，收盘价为0.3港元。相比首日1.9港元收盘价，三天折损84.2%。
这让围观网友感慨，在香港上市的新股，仅仅三天就完成了A股炒新一两年的走势，“人生大起大落真刺激”。
光鲜背后净利下滑 炒作过头尝恶果
《金证券》记者注意到，虽然有名人加持，但饮食概念和皇玺餐饮的业绩并不尽如人意。
资料显示，饮食概念目前经营了21家品牌餐厅，经营业绩逐年下滑，以截至每年3月31日算一个年度，其2014年度、2015年度和2016年度分别实现净利润3960万港元、2340万港元和1810万港元。公司纯利率从2014年的10.1%下降到2015年的5%，再下降到2016年的3.9%，远低于业界平均水平。
至于皇玺餐饮，旗下拥有“台湾牛肉面”、“中国厨房”、“Nosh Cafe & Bar”和“阿玛港澳门餐厅”四大品牌，一共在香港经营7家分店，其中在香港国际机场设有4家餐厅和1家外卖亭。截至今年3月底止，皇玺餐饮本财年收益同比下跌11.1%至1.26亿港元，纯利润为1262万港元，较上年同期下跌超过四成，年度纯利率也比上年同期下跌5个百分点至10%。
《金证券》接触的沪上研究员表示，香港市场也喜欢炒盘子小的名人概念股，所以两只餐饮股上市首日飙涨。一旦炒过了头，股价终究会回归基本面，如此猛烈的下跌并不奇怪。
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