上海年夜饭预订基本告罄

　　确保消费者满意，部分企业今年不“翻台子”

　　本报讯(记者陶健)市饮食业行业协会公布，该协会所属的本市75家品牌餐饮企业年夜饭预订已经告罄。行业协会要求各餐饮企业在供不应求的年夜饭市场中，确保消费者“吃得开心，吃得健康”。

　　往年饭店办“电影场式”年夜饭，有的顾客没吃完就被赶走，有的顾客等上半天，引发许多纠纷。记者了解到，上海老饭店等一批餐饮企业今年放弃了“第二场”年夜饭，还有一些餐饮企业把“第二场”年夜饭由菜单预订改为现场点菜。新雅、杏花楼等饭店都准备了一批半成品年夜饭，上海老饭店还将推出真空包装的年夜饭套餐，以保证卫生安全。