凉茶本小利不薄 五万开店不熟能赚钱

　　新快报讯　黄海昀　文

　　“我这家凉茶铺今年国庆节才开张，别看才小小7平方米，每天营业额都超过了600元呢！”在广州市江南大道刚加盟邓老凉茶专卖店的田小姐告诉记者。

　　她说，她开的这家店所有投入成本加起来有8万元，但从营业额来看，头一个月已有盈 利。田小姐坦承，她的店内杯装凉茶售价大致在2元至3元，纯利润至少在5成以上。

　　五六万元可开店

　　据田小姐说，做凉茶加盟店最大的好处在于投资小，风险较低。她给记者算了自己最先投入的8万元起步费用具体支出情况：加盟费5000元、1万元的保证金、1.5万元的货款周转金，其余的5万元主要是租房和装修费用。

　　她此前也是在一家公司做文员，现在辞职全身心投入做自己的这间凉茶铺，还拉上了她的妹妹一起做。

　　而按照邓老凉茶的发展商广州养和医药连锁有限公司总经理李景信的说法，田小姐由于选址在广州市的商业旺地，店铺顶手费和租金相对较高，若选择其他地方不需要这么多起步费，大约一次性投资五六万元已可以起步。

　　这样的创业门槛让有点存款在手上，但钱又不是很多而又想搞点投资的人开始有了想法。

　　不熟也能赚钱

　　小小铜壶凉茶利润高达5成以上，在各行各业利润率都下滑的艰难市道，的确让人动心。不过，做生意有一句话叫“不熟不做”，自己不了解的行业最好不要涉足，否则十有九亏。但是，做凉茶连锁加盟店似乎是一个例外，相对风险较低，也不需要太多的专业知识。田小姐就是一个很好的例子。

　　一位经营凉茶店多年的小老板分析，这主要是基于三点：第一，只经营凉茶，相对于超市来说货品类别单一，进货渠道简单，只需要面对一家供货商。

　　第二，连锁加盟模式，则解决了品牌推广问题。若自己单独做一个品牌，需要投入大量的广告宣传，而加盟别人的品牌，推广则由品牌发展商统一进行。而且加盟品牌的管理是现成的，你只需要把该公司管理复制过来用就行了，不需要费脑筋。

　　地段和管理是关键

　　“地段！地段！还是地段！”李嘉诚在谈他经营房地产投资成功经验如是说。而经营小小凉茶铺也同样如此。广州养和医药连锁有限公司总经理李景信表示，投资凉茶铺关健是选址。

　　他说，凉茶不比卖品牌服装，消费者会专门去到专卖店购买。喝凉茶一般是行人顺便购买或是在家附近买。而且，由于一杯凉茶才两三元钱，盈利主要靠走量。

　　因此，选址首要考虑的因素应是目标消费群的集中度和购买消费者的便利性。他说，在地段选择上一般有两种模式，一是以店主为中心，在自家住地附近开店。二是以顾客为中心，哪里聚客就在哪里开店。选址定位则主要考虑行人必经场所，如超市或购物中心附近，商业步行街、办公区人行街、车站、市场(专业批发城)附近、成熟小区等。租金价位一般在1000至4000元之间。

　　市场潜力分析

　　凉茶属于大众消费品，市场空间仍然巨大。据有关统计数据显示，包括凉茶铺、包装饮料、颗粒冲剂三大类型在内，整个凉茶市场目前已超过40亿元。

　　而由于天气湿热，广东老百姓喝凉茶是传统习惯，特别是煎煮凉茶，大多数人认为功效更好，因此，卖凉茶有广泛的民间基础。

　　风险提示

　　1.选址不当，往往是造成亏损的首要原因。

　　2.管理：包括现金管理、质量管理、卫生管理。卫生是消费者最看中的，因此，在卫生上一定要教育店员不能打折扣，否则会在不知不觉中损失很多客人。

　　加盟开店程序

　　1.咨询加盟事项。

　　2.洽谈签约加盟(加盟费5000元、保证金1万元、货款1.5万元)。

　　3.店铺选址租赁、装修。

　　4.证照办理(健康证、店名核准通知书、卫生许可证、营业执照)。