北京食品科学研究院院长王守伟
新浪财经讯 “中国品牌发展研讨会”于2017年5月10日在北京举行，北京食品科学研究院院长王守伟出席并发言。
谈到我国食品产业品牌化的现状，他表示在《中国500最具价值品牌》排行榜中，食品饮料业的品牌数量最多，达到了75个，占总入选品牌数的15%。中国食品行业品牌化已经达到较高水平，其中酒业、乳业、饮料、食用油类等品牌分布较多。
“食品安全风险有大有小，关键在于控制。”他认为可以通过以下几个步骤：一是源头严防，把好食品安全第一道关，二是过程严管，打造食品产业安全链，三是风险严控，让监管跑在风险前面，通过这几种手段，“以最严监管铸造食品品牌。”
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责任编辑：谢长杉
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