在下游一再受挫的恒天然，正在中国加大上游业务的建设，但挑战依然存在。

　　文｜CBN记者 吴洋洋

　　商场上没有永远的敌人。去年8月，因肉毒杆菌风波而一度交恶的恒天然与雅培，又一次站在了一起。

　　7月11日，双方宣布，将投资18亿元在中国兴建包含5个牧场的牧场群，预计其奶牛存栏数超过1.6万头，年产量可达1.6亿升牛奶。如若获批，其首个牧场将在2017年上半年建成并投产，其余牧场于2018年投产。

　　此前，恒天然已在河北唐山玉田县和山西应县建有两个牧场基地。其中，2007年开建的玉田牧场群，同样共有5个牧场，每个牧场投入约2亿元。恒天然的目标是，2020年在中国拥有30个自有牧场，

　　牧场业务投入大、风险高、利润率低。作为全球最大的乳制品行业上游厂商，恒天然曾希望在中国进入利润率更高的下游市场，但两次乳制品安全事件—2008年的三聚氰胺事件和2013年的肉毒杆菌事件，让其两大自有奶粉品牌安怡和安满在中国一再受挫。

　　三聚氰胺事件中，这两个品牌正是由首先出现问题的三鹿集团经营，因此，也未能从外资奶粉品牌在华销量大增的辐射效应中受益，反而被迫退出中国市场。直到2009年恒天然更换了奶源和生产工厂，安怡和安满才重新回到中国。

　　而2013年的肉毒杆菌风波，虽然最终证实为是一场“乌龙”事件，但恒天然不仅因此损失了多美滋等下游大客户（雅培也受到牵连），重返中国市场的安满和安怡被再次下架。为此，恒天然花了半年时间，忙于拜访各地政府和合作伙伴。

　　今年上半年，恒天然利润同比下滑了41%。“面对企业的信任危机还算容易解决，但面对消费者，要重新赢得信任则困难得多。”中投顾问食品行业研究员简爱华对《第一财经周刊》说。

　　所以，准备继续在中国扩张的恒天然正在加大上游业务的建设力度。去年年底，恒天然超高温灭菌（UHT）牛奶品牌安佳进入中国市场，为此，它将于今年或明年在华兴建首家UHT乳制品工厂。此外，它还计划扩大食品服务业务，主要为餐厅提供奶油和芝士。

　　过去3年，中国市场原料奶供应量仅增长约2%，而需求量却增长了约6%至8%。恒天然预测，2020年中国的乳制品消费量将达到700亿升，现在中国的产量只有350亿升，还有巨大的增长空间。

　　然而，恒天然在中国下游领域也充满挑战。

　　如今，外资品牌占据了中国奶粉市场一半以上的份额，但与同属纯进口品牌的惠氏、美赞臣和雅培相比，恒天然旗下的安怡和安满的市场排名均落在了十名之外。在液态奶领域，本土品牌蒙牛、伊利两大巨头，加上光明等品牌，占据了近九成市场份额。进口液态奶在2013年借助电商实现了迅猛发展，但只切入进了高端市场。恒天然若使用国内奶源生产液态奶，渠道和价格都不会占据太多优势。“行业的门槛在提高，未来市场份额小的品牌翻身机会非常小。”简爱华说。

　　此外，中国政府正在鼓励乳业自建奶源。但新的生产许可证只颁发给了82家企业，相比前一年缩水1/3。乳制品企业建立自有牧场，可以实现供应链一体化。一些外资品牌也已进行上游建设，比如雀巢，就已实现了“上游、中游和下游都在中国本土建有基地”。

　　下游企业纷纷向上渗透，将会挑战恒天然的优势。作为恒天然最大的出口国，其在中国市场的下游业务即便表现不佳，恐怕也不得不继续推进。好消息是，恒天然选择的合作伙伴雅培在华表现一直不错，这意味着，其原料下游的供应至少能得到一定保证。

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　　2007年开建的恒天然唐山玉田牧场群，共有5个牧场，每个牧场投入约2亿元。