种业大会上的“动物明星”|北京市_新浪财经

　　本报记者田兆玉黄漠王倚剑

　　观赏鱼、华西牛、北京油鸡、北京鸭……在第三十届中国北京种业大会上，一批“动物明星”成为展会上的宠儿，引得参观者纷纷驻足观看。

　　观赏鱼：“通州产”占据“半壁江山”

　　位于大会4号展厅内的水产种业成果展示区中，摇曳生姿的各类金鱼吸引了参会人员的目光，展示区内的北京观赏鱼种质资源大部分都是“通州产”，可谓占据了整个展示区的“半壁江山”。

　　展示缸内畅游的两种草金鱼品种正翩翩起舞，北京市水产技术推广站种业休闲科科长何川介绍，这里展示的两个品种分别为扇尾草金鱼和丹顶草金鱼，都是近两年观赏鱼种业新成果。何川说：“扇尾草金鱼通过不断选育、种质提纯、培育出了尾鳍像扇子一样的侧视草种观赏鱼，这个突破使名不见经传的观赏鱼草根家族由十几元一斤变到了几十元一条，是一个价值的巨大飞跃，为生产者创造了丰厚的经济效益。”

　　比扇尾草金鱼个头稍大、头顶顶着“小红帽”的则是丹顶草金鱼。“这种金鱼是在红白草金鱼中不断筛选培育，经过5—6代定向培养，逐渐把红色固定在金鱼头顶部，取鸿运当头的吉祥寓意，一经问世就受到市场的青睐。”何川表示。

　　展区内，身披水墨画的中国彩鲤正优雅游动。当天的展示品种中，共包括红白彩鲤、脸谱三色彩鲤、墨底三色彩鲤、九文龙彩鲤四个品种，可以说全部为中国彩鲤的“顶尖选手”。何川介绍，中国彩鲤是通州养殖业者经过十几年的杂交选育，而培育出的体表没有鳞片、全身花纹丰富艳丽的侧视观赏鲤鱼。更为难得的是，这个品种的出现破解了我国观赏锦鲤种质资源“卡脖子”的问题，也改变了大家传统的鉴赏方式。“以前锦鲤要求俯视观赏，对养殖环境要求高。通州养殖业者培育的中国彩鲤，不仅可俯视，还可以在水族箱中侧视观赏，极大地提高了观赏的体验感，也满足了大多数家庭的市场需求。”

　　2021年4月26日，北京市农业农村局水产技术推广站与故宫博物院合作，首次尝试在故宫内的金水河与御花园水池中放入观赏鱼。作为首批“入住”金水河的中国彩鲤，也成为紫禁城中景观新亮点。今年4月，中国彩鲤有幸进入钓鱼台国宾馆万柳堂前的水域中。“工作人员都特别高兴，今年在钓鱼台中有了我们自己培育的中国彩鲤后，除了为水域增加了靓丽色彩，也增加了文化自信，现在大家都会自豪地向国内、国际友人介绍，这是北京培育的中国彩鲤。”何川说，目前通州养殖业者还向河北、天津、河南等地提供优质的中国彩鲤种苗，让更多的养殖户受益。

　　紧邻中国彩鲤展示缸的，是来自永乐店镇小务村的国家级观赏鱼良种场所培育的自产锦鲤。现场展示的锦鲤品种包括红白、墨底地三色和秋翠三个品种。何川骄傲地说：“我们现在通过水产工作者的精心培育，严格筛选，已经积累了一定的锦鲤种质资源，能够满足北京地区苗种需求，并且辐射到天津、河北、河南、东北三省等地区，全市每年生产的锦鲤苗种可以多达四到五亿尾。”

　　通州区观赏鱼水产种质资源为啥如此丰富？何川介绍道，通州区观赏鱼养殖历史悠久、资源丰富，目前区内有观赏鱼养殖户300多家，品质逐年提高，亩效益从原来的1.17万元上升到了现在的1.78万元。在创造巨大经济效益的同时，通州区在观赏鱼文化发掘与品种保护等方面也不断破圈。2021年，通州区建立了两家北京市级宫廷金鱼保种场，目前还有三家锦鲤良种场在积极申报之中。何川说：“通州区不仅是北京市观赏鱼的发祥地之一，在农业乡村振兴和农民脱贫致富的道路上，也起到了功不可没的作用。”

　　“宫廷黄鸡”：飞入寻常百姓家

　　种业大会的4号展厅中，北京畜禽种业展台总是人头攒动，走近一看，原来是一只漂亮的母鸡气质出众，引来观众不断。头顶凤冠，颌垂胡须，脚生五趾，羽毛厚密蓬松，鲜艳光亮，高高翘起尾羽接受着大家的赞美。

　　“这就是北京油鸡，又名‘中华宫廷黄鸡’，古语云：五趾为凤，四趾为鸡。北京油鸡头顶凤冠、脚生羽翼，‘三黄、三毛、五趾’的独特外观世界唯一。原产于北京城北侧安定门和德胜门外的近郊一带。”北京市农林科学院北京油鸡资源保种场负责人曾另超为大家详细介绍起来。

　　曾另超告诉记者，北京油鸡是外貌独特、肉蛋品质兼优且原产于北京的地方优良鸡种。“三黄”即羽黄、喙黄、胫黄，罕见的“三毛”即毛冠、毛髯、毛腿，另具备五趾特征。民间俗称凤头、毛脚、胡子嘴和五爪，因此百姓也称北京油鸡为“凤凰鸡”，彰显了其浓厚的“宫廷范儿”和历史感。

　　“北京油鸡曾一度濒临灭绝，这一珍稀品种资源得以保存至今，科研育种人员付出了极大努力。”曾另超介绍，上世纪70年代，由于受到国外高产品种的冲击，北京油鸡养殖数量急剧下降，濒临灭绝。1972年起，北京市农林科学院畜牧兽医研究所等单位的科技人员相继从民间搜集北京油鸡，建立保种场，开启了北京油鸡长达近50年的保种工作。

　　其间，前后几代科技人员对北京油鸡进行提纯复壮、性能测定、品种选育和开发利用，使这一珍贵品种保存至今。北京油鸡抗病力强且适应性好。北到黑龙江，南到海南岛，东到江浙，西到拉萨，目前，北京油鸡已被推广到全国多地并在各地成功养殖。其遗传稳定，生产性能适中，是优质肉蛋兼用型鸡种，味道鲜美浓郁，鸡蛋卵磷脂含量也比普通鸡蛋高30%。

　　曾另超介绍，如今，油鸡保种还有了双保险，在北京和河北建有2座保种场，京津冀一体化为油鸡发展提供了更加广阔的发展空间。昔日皇家美味，如今已经飞入寻常百姓家，成为北京城引以为傲的种业文化代表。

　　北京鸭：专用配套系实现“烤鸭自由”

　　“好大的鸭子！”现场，一对体型壮硕的大白鸭让观众惊叹。工作人员介绍，这就是北京鸭新品种“京典”北京鸭。

　　种业大会北京畜禽种业专业论坛上发布了一个“引人垂涎”的新成果：北京鸭新品种“京典”北京鸭配套系。据北京首农股份有限公司鸭育种首席科学家、中国农业大学侯卓成教授介绍，这一成果专门针对大众烤鸭市场需求培育，是我国第一个面向大众烤鸭市场需求的专用烤鸭配套系。

　　“‘京典’北京鸭配套系是兼具经济效益和终端烤鸭肉品质的综合性全能选手。”侯卓成介绍，配套系吃得少，长得快，抗病能力强，养殖成本较低，广受市场欢迎。2021年获得国家新品种证书后，推广父母代种鸭30万套以上，累计生产商品代肉鸭6000万只，累计新增产值达到18亿元以上。其性能出众，满足了烤鸭市场差异化的需求。

　　配套系培育应用了先进的肉鸭性能自动测定设备和自主研发的基因组选择技术，高科技不仅培育出好产品，在培育过程中还创建了全球首个北京鸭基因组选择技术参考体系。该体系参考群体达到1.2万只以上，解决了皮脂率、肉品质难以制定、难以选择的关键技术难题，主要性状育种准确度平均提高了40%以上，构建国际最高质量的北京鸭参考基因组图谱，研发了业界第一套大规模使用的肉鸭生长性能测定系统，对饲料转化效率实施了大规模的高级精准测定，累计测定标体超过15万只以上。

　　华西牛：京蒙合作43年成“标王”

　　“66万20号第三次！成交！”今年7月26日，在内蒙古锡林郭勒盟乌拉盖管理区举办的第四届全国种公牛拍卖会上，随着拍卖师的一锤定音，具有我国完全自主知识产权的专门化肉牛新品种华西牛，以当场最高价66万元竞拍成功。

　　第三十届中国北京种业大会现场，记者走进内蒙古展厅，精巧逼真的小牛模型配合着“标王”华西牛的介绍位列墙壁中央，短短几行字的背后揭示了几代育种人一场长达43年的科研长跑，吸引着与会人员驻足参观。

　　毛色以红色、黄色为主，少量白色花片相间，腹部、头部、肢蹄、尾稍均为白色。公牛体格强壮、背部宽厚、肌肉发达；母牛体型匀称、性情温顺。内蒙古自治区农牧厅种业管理处曹丽丽为大家自豪介绍：“这是已成功育成的华西牛体貌特征，它的背后是几代科学家团队接力40余年的研究与奉献。”

　　20世纪80年代，我国的肉牛生产水平低、良种覆盖面小、主导肉牛品种种源严重依赖进口。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长、牛遗传育种科技创新团队负责人李俊雅带领其团队针对我国东北、云南、湖北、山西和新疆等养牛大省进行了调查。经过调查、研究、试验，将“三高两广”作为肉牛新品种的育种目标，即：高屠宰率、高净肉率、高生长速度、适应性广、分布广，并且许下了“破垄断局面、兴民族品牌、丰百姓餐桌”的愿望。

　　经过多年的努力，京蒙两地科研人员立足国家重大需求，围绕新品种培育、种质资源鉴定与评价和生物育种三大方向，突破肉牛育种关键理论和核心技术瓶颈，利用肉用西门塔尔牛、兼用西门塔尔牛、蒙古牛、三河牛和夏洛来牛为育种素材，经过杂交改良培育而成，华西牛应运而生。

　　“抗逆性强，适应面广，体质健壮，耐粗饲，适应性好，易饲养，好管理，耐寒能力尤其突出……”曹丽丽骄傲地介绍道，我国肉牛种业自主创新能力正在稳步增强。

　　华西牛培育成功后，锡林郭勒盟加大华西牛持续选育与扩群繁育，与中国农科院北京畜牧兽医研究所继续合作开展了华西牛育种群扩群工作，共认定华西牛育种群65群，存栏基础母牛达3997头，生产性能测定4000多头牛。曹丽丽说：“下一步，京蒙两地农业科研工作者还将继续协同发展，肉牛育种仍在路上。”