由全国糖酒食品交易办公室、中国酒类流通协会和华夏酒报共同主办的“中国糖酒食品业年度峰会主题论坛曁中国酒业的变革与机遇”，于3月28日在成都举行。上图为杭州娃哈哈集团有限公司董事长宗庆后。（图片来源：新浪财经 刘海伟 摄）

　　新浪财经讯 由全国糖酒商品交易会办公室、中国酒类流通协会和华夏酒报社共同主办的“中国糖酒食品业年度峰会主题论坛曁中国酒业的变革与机遇”，于3月28日在成都举行。上图为杭州娃哈哈集团有限公司董事长宗庆后。

　　以下为发言实录：

　　秦总：谢谢，很荣幸来主持这样一个论坛，我的题目叫变革与机遇，这个问题第一个就给宗总，我知道前两年说起宗庆后的时候都是娃哈哈，现在又有一个身份，是酒行，你是在酒行业这个时候进来，看中的是酒行业的什么？

　　宗庆后：他们是要酒和饮料，今天酒的文化应该体现了悠久的历史文化，喝茶喝水都是应该的，前几年他们也是宣传高峰，酒水行业对这个也有很大的贡献，今天我进军酒的市场，参加酒界的人这么一个盛会，这一届在这个地方，酒业是国家发展的重要因素。酒业现在发展从公关消费，高价酒没有什么问题，我想我们几千年酒文化的历史，这是必然的。这个也本身要看这个，改革，身体的改革，这个是好的酒，它的原料工业就体现了它的好不好，它有一个很长的工业史的，他们的说法也有很多概念，尽管有争议，但没有人对它有其他的想法。虽然它占有的市场比例比较低，我们酒业应该有变革，酒的价格是这样，应该说我们应该回归到大众消费的话，我觉得酒业还是会发展的，刚开始的时候，全世界只有三种口味，我们现在饮料的品种是概括起来的，现在的话，饮料行业去年大概是我一家公司两千多万的饮料，你回归到消费酒的话，这个也是这样子的。我今天专业的打广告，中央电视台的广告，全是酒精广告。

　　主持人：你谈的是娃哈哈的还是？

　　宗庆后：这个酒对身体有好处，现在是15年，30年，这个也不好，国家鉴定这个年份标准一出来，我看也没法界定，喝酒对身体也有好处，少量喝酒会促进血液循环，现在想酒对身体健全，每天都喝一点。稍微有的瓶子上面有，以前这是一个背面的消息，现在初步来看，让老百姓喝得起，还有喝酒是健康的。

　　主持人：谢谢宗庆后，宗庆后不仅说了看法，还说了该怎么做，这样有探讨，我有一个问题想问，我不知道记得清不清楚，娃哈哈曾经说不做酒，后来说做，是哪一个触动了你，或者改变了你。

　　宗庆后：应该是我们以前坚持饮料的发展，从去年开始，我们才开始做一款多元化的东西，这个应该说把这一块做好，现在是关键是你有没有需要，应该可以看到这个是有需要的，应该你是龙头老大，你必须做。所以要高速的发展是要以多元化发展的，二是看有没有机会，有没有能力，现在产业比较充沛，我们有资金优势。现在很多是因为资金压力太大，我觉得有需要才会有这个的发展，饮料方面的发展，也有机会在这里，我觉得白酒行业是变革的，我认为利润也是可观的，像我们这个去年也是上百亿的，我们也是要做的。

　　主持人：不说酒，说企业，管理，企业发展。

　　杨陵江：这个问题就是一直想问宗庆后，他们公司非常精简，他的很多东西都不简单，我是想问他怎么以这么精简的机构控制这么大的企业的。

　　宗庆后：我们这个还是以行业的观点，它是一个生产车间，这样效率也比较高一点，酒在变革的时期，提到的这个东西，在这个时候用酒，在交流的时候喝酒，这样可以增进感情，这个酒是怎样的，美容的酒，还是保健的酒，饮料行业也是这样走过来的，里面有很多东西。

　　主持人：宗庆后还是想把酒变成必需品，这是蛮好的，我们大家都一起来努力。

　　宗庆后：可以当然好，每天都喝着一点当然不错了。

　　主持人：张总刚才张开了臂膀，表示你对他很支持，你有什么看法？

　　张良：他说的这个必需品和我们说的柴米油盐不是一个意思，去年大家都对万达收购非常成功，放到十年前可不可能，白酒成为必需品是从我们生活的体验提高之后，从开心的角度，正如看电影，可能会越来越多，这是一种文化选择，回答这个问题有点类似，十年前还是今天的万达他不去去收购，因为今天的中国跟十年前不一样了，同样的道理，我们白酒放到十年以后去看，可能我们这个生活水平提高之后的需求正如宗庆后说的从这个讲，它比例是会增加的。

　　主持人：谢谢，宗庆后还有补充。

　　宗庆后：要让白酒成为享受高品质生活的必需品