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对话:重塑信心推动需求 连锁经济解危机实录(2)

http://www.sina.com.cn  2009年02月27日 13:10  新浪财经

  康炳华:谢谢各位。我实际上虽然曾经在IBM公司工作,但其实我一直是零售人,因为我在咨询公司工作都是专注于做零售行业和销售品牌行业的管理咨询顾问。我之前是在沃尔玛公司,也是做具体的这样一个零售的运作。现在,我所在的公司就是上海天鼎挚爱食品有限公司,是一家专门专注于女性时尚产品的运营公司。本身,我们自己首先创立了一个品牌,也很符合我们这次大会,就是说我们要拉动内需,我们要创立一种能够走向全球化的品牌的一种愿景和愿望。这也是我们公司成立的背景。

  我们自己创立的品牌只在2008年1月份的时候,刚刚成立了这样一家公司,当然我们也要跟产业资本进行结合。实际上,我们是有原始的股东,他们有这样的愿景,在中国首先创立一个品牌,服务中国的消费者,未来走向全球的品牌。所以有这样一家背景公司的诞生,我们也是看到了这各行业发展的潜力。

  我们都曾经在五百强公司工作过,但是我们更牺牲见证五百强公司的成长。但是这条路很艰难,但是我们愿意从这做起。所以我们创立了时尚品牌以后,我们在六个省市,北京、上海、深圳、大连、沈阳、南京开设了十八家店铺,都是这样的购物中心和百货店里,被所有消费者所认可。在这一年中,我们经历了很多的困难和压力,但是我们更多的是喜悦和分享。所以,我们中国的消费市场,中国的潜力是非常巨大的。我们在做这样的品牌和做这样的公司过程中,我们觉得我们可以参与其中,我们是觉得非常愿意继续去服务这个市场的。

  钱平:在这个金融危机遍布全球也影响到中国的时候,我想我们在座的很成功的连锁企业的老总或对这方面感兴趣的服务商也需要关注一下我们怎么样帮助连锁企业更好的渡过难关,特别是在风险控制跟财务控制方面。因为我们光想我们怎么增长,不想我们怎么样过冬,这可能对我们的企业变成一个百年老店会有不少影响。在这方面,我想请教一下我们的李教授,因为他为我们中国的品牌,在过去二十多年时间里面有好多实战的经验,也写了好几本书。我想,中国的品牌,怎么跟别的品牌不同。因为现在中国的百货公司,连锁、餐饮都很多,就是怎么样打造出来中国的麦当劳,中国的沃尔玛?就是在今后的五年里面,应该做哪三件事,我觉得这个事情可以请教一下我们的李教授。

  李光斗:时间关系,我长话短说。我刚才也做了一个介绍,其实我们就是为中国的企业做两方面的服务。一个叫品牌的管理,一个叫营销的推广。中国的品牌,我觉得发展到了一个十字路口,因为改革开放三十年,中国品牌是以什么来在全世界建立形象呢?低成本、劳动力价格便宜。所以,可以到处买得到中国货。但是中国的品牌形象在全世界比较糟糕。但是我觉得任何东西叫物极必反。我们看到世界的金融危机给中国一个崛起的机会。那么通过什么样的方式崛起?我觉得让全世界的人对中国的品牌有信心,这是一个最高的目标。那么,最低的目标是什么?让中国的消费者对中国的品牌有信心。

  那么再有一个最简单的,我觉得商业连锁是让中国的消费者放弃这种购物的这样一种。我到哪里购物?说购物环境的区别。我这里提到产品的精致化,一个叫形象的国际化,一个叫终端氛围化。消费者买东西关键在于我在哪个地方收到的服务和氛围怎么样。为什么小孩子愿意吃麦当劳,并不是因为麦当劳的口味好,而是小孩子在麦当劳,它的色彩、音乐,以及服务的态度,包括肯德基拥有北京市六十万个小孩子生日的资料。他过一次生日,他会难忘,这叫体验经济。还有传播的精准化,你要知道你的产品是卖给谁的,你对谁有什么样的诉求。我觉得把握住这几个方面,中国的企业可以做到无往而不胜。

  在某些领域里面,中国的企业已经可以占领先机了。比如二十年前,中国的女孩子要嫁人,要买平面直角的二十一寸带遥控的电视机。我觉得在这样的时候,中国的餐饮品牌,中国的食品品牌,虽然我们遇到食品工业的危机,但是世界上最好的茶叶应该出在中国,而不应该出在斯里兰卡,也不应该出在其他的任何地方。

  第二个,就是服装行业。一个崛起的大国一定要有自己代表性的品牌。比如日本在以前没有崛起之前,日本的服装是拿不上世界台面的。韩国以前也是在94、95年的时候,315晚会是暴光韩国的品牌,说三星是什么样的,LG是垃圾的代名词等等。但是现在韩国的品牌,我去韩国考察一个品牌,它卖得比耐克还要贵,在金融界开了店,在上海也开了店。所以一个崛起的大国,一定要有它的品牌。品牌是国家文化的软势力。具体怎么做?中国人勤劳。刚才讲过,在上海做了一个概念,就用麦当劳的标准做中餐,最后结果非常好,开到一百多家店。因为如果你在麦当劳的旁边有一个中式的快餐,消费者一定会选择中式的快餐。包括真功夫,它也融到了非常多的资金。我觉得在这个餐饮业,服装业,商业零售行业,我觉得中国的企业是有非常大的机会的。尤其现在金融危机,资产的价格上升了。亚洲金融危机的时候,我曾经去给雅戈尔做过一个咨询,当时说是我们要收缩战线还是要扩张?最后达成的结果就是扩张。正是雅戈尔从那时候开始到现在在中国已经开了三千多家店。包括我们看到了东单的旗舰店,都是以购买的形式。包括麦当劳从来不说自己是做快餐的,是说自己是房地产的运营商。

  由于时间关系,就讲这些。

  钱平:刚才我们谈了比较宏观的,下面我们谈比较微观的。让他们做过比较好的连锁案例给我们分享一下有些事情做。刚才李教授讲了,肯德基这样的连锁企业对小孩的生日特别重视。我们过去也有这样的企业,包括在座的依文也是对它的服装顾客非常的重视。下面,有请颜总给我们介绍一下。

  颜艳春:今天中国连锁的品牌已经走向全国的市场,而中国市场本身现在已经变成一个世界型的市场。你的竞争对手可能是世界级的。我们的消费者,现在他们有很多国际性的眼光,更挑剔。今天,我们怎么从IT的角度,怎么去发现这样一些变化。比如说我们在推动一个顾客心电图,这个李小妹,这个美女,我们看她的心电图,来购一次物的话,会有一个尖峰,在下一次购物的话,会有另外一次尖峰。看它的波长和峰值你就会发现,可能两个月来一次的变成了五个月来一次了。在这个时候,你再去看她的购物栏和消费行为的时候,你就会采取行动。

  同样,我们在超市连锁这边也有同样的发现。这样一种能力的话,我们希望能够帮助到我们的连锁企业,从顾客的价值,顾客的心电图出发,来挖掘整个的需求,来推动后端的供应链,推动你的物流。所以从这个意义上看,这个是需要一个IT的支持。所以,我们会在这方面给大家很多的帮助。

  钱平:我们都知道,中国的电器连锁有四大巨头,原来就是国美、苏宁,另外有上海的永乐和北京的大众。当时上海的永乐和北京的大众,在中国最大城市,具有很多的人口。所以扩展速度慢一点。但是江苏的苏宁,因为江苏市场比较小,不能满足自己的需求,所以它很早就向全国扩张。所以现在来看,这四家其实就变成两家了。虽然名字还在。所以在连锁怎么做大做强巨大的问题上,请杨总给我们分享一下。因为杨总的公司有一个解决方案叫新店整体方案。你特别要到外地去,怎么样选择一个好的地方。你水土不服,怎么样在最佳的时候,给你这个新店开出来,在12个月之内就能得到当地客户的支持。

  杨德宏:一般在这种场合我都很少去做我们工作的一些介绍和宣传。既然提到了说我们做了一些给客户开店的一些服务,我现在可以告诉大家我服务的客户是谁呢?就是家乐福、百安居、宜家家居、屈臣氏等很多的国际化公司,在国内我们也有像北京华联、京客隆等等。基本上我们服务的这些企业都是国际化的知名品牌企业,或者国内的连锁业的知名品牌的企业。

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