人参山药油炸麻辣 汤圆换上“时尚面孔”
本报讯 今天是元宵节，街头的节日气氛大多出自最能体现这一民俗的美食———汤圆，不过今年的汤圆多了几份时尚味道。
记者从科迪、赖汤圆等几大厂家了解到，今年的汤圆一改过去莲蓉、芝麻、五仁、豆沙“四大花旦”轮流坐庄的局面，而是根据现代人讲究低脂低糖的健康理念，搓出了人参、山药等药膳汤圆，野菜、水果等另类汤圆，以及美式、法式等洋派汤圆。同时，口感不再局限于甜腻，而是演绎为咸酸、麻辣、油炸等多种味道，以满足广大市民越来越“刁”的口舌需要。此外，汤圆外观也跟着起了很大变化，除传统的白色当家外，不少元宵还因米质不同形成黑色、紫色、血色、绿色等新“面孔”。鲜艳夺目的“时尚外衣”吸引了大量市民的普遍关注。(周敏南佳)
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