解放日报专稿(记者端木晔波) 今天是新世纪的第一个元宵佳节。元宵节讲究的是“团圆”,自然少不了圆嘟嘟的汤圆凑兴。那么,今年的汤圆卖得可好?记者昨天到沪上几家超市一转,发现冷冻柜里的汤圆果然正当“红”。
“平常一天加5箱,今天‘龙凤’汤圆已经加了10箱!”联华超市里,一位理货员一边熟练地往冷柜里添放速冻汤圆,一边向记者介绍这两天汤圆热卖的情况。据了解,不光是龙凤,海霸王、日冷、桂冠等牌子的汤圆也普遍好销,销量比平常翻了一番。传统的鲜肉、芝麻、豆沙三大馅料汤圆仍是主角,不过也有花生馅、巧克力馅等新面孔露面。
超市里冷冻柜排成长长的一字,各式各样的汤圆挤满了货柜:什么芝麻汤圆、鲜肉汤圆、豆沙汤圆,一个比一个诱人;什么红豆小汤圆、绿豆小汤圆、玫瑰小汤圆,一袋比一袋新奇。老太太为元宵准备汤圆,围着冷柜一个个品种细细比较;一对母女则有说有笑,妈妈看中了黑洋酥芝麻汤圆,而女儿却显然对一旁的无馅小汤圆更感兴趣,拿起这袋,看看那袋……好一副汤圆开心选购图!据估计,今年80%以上的汤圆是以速冻汤圆的形式,在超市实现销售的。
据有关方面透露,本市目前持有冷冻食品生产许可证生产汤圆的厂家达60多家,比去年初减少了1/3。厂家减少的背后,是品牌汤圆“浮”上水面:龙凤、海霸王、日冷、桂冠等牌子汤圆目前已占有沪上70%的市场份额。各路汤圆也争来上海闹元宵!记者在“家得利”、“华联”、“家乐福”等超市中,看到了许多新鲜的面孔:河南郑州的“三全凌”、“思念”、杭州五丰、苏州的“苏阿姨”、合肥的“皖毛毛”……往年本地汤圆独霸一方的格局,在今年被彻底打破。
因为速冻汤圆的方便,元宵准备自己动手包汤圆的市民已越来越少。怀念现包现吃的汤圆,没事,乔家栅、满园春等沪上老店汤圆正飘香。不妨,趁热来一碗吧!