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当文化创意产业遇到中国农业(3)

http://www.sina.com.cn  2009年01月05日 16:29  《中国商界》杂志

  2、都市农园

  都市农园在外国具有悠久的历史,现在已经成为欧美与日本的都市人最喜欢的一种娱乐与休闲方式,其发展势头大有超过高尔夫的趋势,因为耕作与园艺不仅适合成人,也适合老人与孩子,对病人更有养生与保健的作用。

  都市农园的经营方式就是将城市近郊的土地分区分块出租给市民,一小块地大约有400~600平米,用以种植蔬菜、瓜果、花草树木或经营家庭农艺。通过亲手耕作,市民可以享受到回归土地与自然的乐趣,获得安全新鲜的食品,促进家庭成员之间的团结与交流。

  北京与宁夏等地都已经推出了这种都市农园的经营项目,在北京北六环附近就有这样一个都市农园,任何人只要花费一千元就可租到一块一百平米的土地,既可以自己种植,也可以委托对方种植,这一小片土地的蔬菜足够供应一家人。都市农园可以与旅游、度假、餐饮、培训、养生健康等方面相结合,发展成都市文化创意农业的一种主要经营形式。

  3、带菜园的房地产

  中国传统住宅格局中,菜地就在厨房附近:院子大的,菜地就在院子里;院落小的,菜地就在住宅外面。从生态与环保的角度来看,这种菜地厨房就近的设计十分符合减小食物里程的流行理念,食物从原产地到消费者之间的距离越短越好——既节能又健康。

  现在都市中绝大部分房地产项目的设计,都没有继承中国“菜地厨房就近”的优良传统。食品安全事件频发已经引起了民众强烈的食品信任危机,设计与建造一种“带菜园”的居民住宅应该是一个很好的房地产商机。高档的房地产项目可以为每户准备一个菜园子,而普通的房地产项目则可以在规划的时候,就把住宅区与都市农园结合在一起,让每个住户在附近都有一块菜地。目前,在全国房地产低迷不前的时候,房地产公司应该更加注重产品创新与营销创新,主动地开发出让消费者动心与使他们满意的房子。

  4、文化创意农园

  现在很多城市都在大力发展“文化创意产业园”,致力于文化创意与工业、商业、影视、娱乐、传媒、艺术、出版、动漫等领域的结合,但是很少注重文化创意与农业的结合,在都市周边地区发展“文化创意农园”。

  如上所述,每个德米特生物动力农场都是一个“文化创意农园”,城市周围的有机农场应该在有机农业的基础上,发展有机加工业、手工业与有机零售业,形成一个有机产业链。同时,利用有机农业的特色与吸引力,附加文化活动、教育培训、餐饮、旅游休闲、养生康复等产业,使一个有机农场转变为一个拥有丰富产品与多种产业形态的“文化创意农园”。

  在北京也已经出现了这种“文化创意农园”的雏形,位于机场路附近的顺义绿牛有机农场就是其中的代表。这个有机农场拥有大约七十亩土地,附设一个糕点加工厂与有机餐厅,通过会员制的形式销售有机蔬菜,通过组织各种活动扩大影响,聚集人气。同时农场还与不少国际学校结成办学合作伙伴,让学生定期来农场参加农耕,体验生活,品尝有机食物。绿牛有机农场最有特色的一个活动是绿牛农场收获节,在这个收获节上,有手工制作一条街、有机食品一条街与有机农场集市,还有各种儿童游乐活动——制作稻草人、拔河与穿越迷宫等,举办露天乡村音乐会,每次都会吸引四五百来自全世界各地的大人与儿童。

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