果冻新标准将出台 果冻可能变大食用不得一口闷

　　孩子们喜欢吃的果冻要防止“一口闷”，个头可能要变大，果冻外包装的标签警示语、凝胶强度等都将会有新标准严格要求。“如果没有其他因素，首个果冻国家标准最迟将在明年年初出台。”中国食品工业协会糖果专业委员会有关负责人表示。

　　国家标准最迟明年出台

　　记者从中国食品工业协会糖果专业委员会以及部分果冻企业参与的研讨会上了解到，国家标准化管理委员会正会同中国轻工业联合会、行业协会组织专家开始对果冻行业标准QB1432-2001进行修订，即将在年底、最迟明年年初出台首个果冻国家标准。

　　“如果没有意外，新的国家标准可能最迟在明年年初出台。”中国食品工业协会糖果专业委员会常务副秘书长王海宁表示，国家质检总局已经连同国家标准化管理委员会召集喜之郎、

蜡笔小新等多家果冻企业进行新标准的制订工作，目前草稿已经形成，正在修订当中。记者在现场看到了这份草案，与以往行业标准有很大改变的是，果冻的口径大小、形状和尺寸以及外包装标签警示语、凝胶强度都有详细的规定，届时，果冻不再是儿童食品，而是有可能转化为一种休闲食品。

　　昨天下午，记者致电国家标准化管理委员会，其办公室相关负责人表示，果冻国家标准的出台时间，最迟也得等质检总局会同国家标准化管理委员会审过后才能公布。

　　果冻外包装需标出警示语

　　“目前国家标准里果冻的大小将发生明显的改变，其直径应大于(含)3.5厘米，如果是小于3.5厘米，其果冻长度须大于(含)6厘米。”王海宁手拿草稿向记者解释说，之所以这么规定，就是防止老人、孩子一口吞导致窒息的事件发生。换句话说，以后按照国标出来的果冻肯定要长个了。

　　记者还注意到，凡是果冻产品在使用“布丁”名称时，应同时标示“含乳型果冻”；果汁型果冻应该标出原果汁含量，果肉型果冻应标出果肉含量。

　　最重要的是，凝胶果冻应在包装正面的明显位置处，用白底(或黄底)红字标示安全警示语和食用方法，且文字高度应不小于3毫米。出席这次研讨会的企业——蜡笔小新(

福建)食品工业有限公司相关负责人丁琦说，国家标准提供了一种方式标注：“3岁以下儿童不宜食用，勿一口吞食，老人儿童需在监护下食用”等等。

　　“果冻要长个很容易，但是要标出安全警示语和食用方法可能就有点难，这样的话肯定会影响产品的销售。”在现场，记者注意到某企业代表在低声嘀咕着。不过，丁琦认为，他们企业早就开始实行这一种标注方式，也没有影响企业的销售。

　　国标致使市场门槛提高

　　对于首个国家标准的出台，果冻企业表现不一。其中在市场上占据重要份额的喜之郎、蜡笔小新等企业表示赞同。“如果标准一出台，一些小企业肯定要被淘汰，毕竟果冻的市场门槛提高了。”据王海宁介绍，不少大的果冻企业从6月底就开始呼吁并积极参与制订。

　　蜡笔小新(福建)食品工业有限公司相关负责人丁琦分析说，果冻一长个，还要增加安全警示语和食用方法，果冻的外包装肯定要换掉，就要换新的模具和设备，这样会使一些小的果冻企业生产成本迅速增加至少10%。据了解，目前我国已有2000多家果冻生产企业，年销售额在千万元以上的企业有400多家，其中喜之郎排行老大，年销售额16亿元，来自福建的蜡笔小新年销售额也在5亿元左右。

　　信报记者 朱伟东