导语

张兰 俏江南的铁腕扩张路

在2010年岁末,大S与汪小菲的闪婚,让汪小菲身后俏江南的名字火爆一时,人们不但好奇富二代汪小菲的身世,更好奇汪小菲的母亲,这位只身一人创办顶级中餐厅的女性企业家,背后究竟有着怎样的传奇经历和故事?俏江南,标准化中餐的顶级奢华,兰式铁腕管理的背后,又有哪些女性的坚毅与柔情?张兰讲述俏江南的铁腕扩张之路。 [查看完整实录] [我要评论]

本期面对面

俏江南董事长 张兰

1987年毕业于北京工商大学企业管理专业,1989年留学加拿大,1991年从加拿大回国后进入餐饮业,经过为期十年的餐饮经验与资金积累,2000年创建俏江南公司,是中国最具发展潜力、值得信赖的国际餐饮服务管理集团。

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感悟语录

1

治理企业不能有同情心

撒切尔夫人是铁腕娘子,我觉得该铁腕的时候一定要铁腕。如果你治理企业的时候,这个员工犯了错误,你同情,这个企业你不可能治理好。谁冒犯了企业制度,损害了企业利益,我一定是非常强硬的。

2

品牌优势让俏江南能控制租金成本

你会发现所有的商业地产都以招到路易威登和麦当劳为荣,现在在转变:都以招到俏江南为荣。因为我们经过十年的努力,打造了一个优秀的民族品牌,这也是我们企业一直在追求的。

3

俏江南要改变全球人对中餐的认识

国际化的时候,一定要改变全球人对中餐的印象,首先改变唐人街的印象,我们不在唐人街开。我想问问,路易威登开到通县了吗,我们的定位人群是非常明确的。

4

为什么不想想那百分之九十九

她说万一怎么办呢?我说你为什么不想那九千九百九十九呢?这成了一个座右铭了。我身边的朋友都说兰姐特别能激励人、特别给劲,我是属于阳光型的,放哪哪都灿烂。

5

到现在没有一克拉钻石

我到今天没有一克拉钻石,没有一克拉钻石,没有一克拉宝石。我不追求这些。我觉得时尚这就是非常开心。我不会考虑另一半的社会地位,到今天我把自己定位在董事长,懂事才能长大。

6

回应网友对大小恋的质疑

我们三个人不约而同的都在感谢上帝。我也跟小菲和大S说,我们感恩网友,99%的都在祝福你,你看你多幸福,可能有0.1的人有一点点不理解,我们应该理解他们,可能看问题的角度不同。

关键帧

事件历程

创办俏江南

2000年,张兰600万卖掉如日中天的阿兰酒家,创办了俏江南餐厅。

俏江南成功入驻奥运

2008年俏江南作为奥运餐饮服务商,接待运动员、奥运官员和政要。

大小恋震惊娱乐圈

2010年10月,大S汪小菲十指紧扣现身上海机场,恋情正式曝光。

往期回顾

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《财经面对面》是新浪财经2010下半年重磅打造的高端人物访谈节目。主要访谈对象为高端企业家、高级别的政府决策者、著名经济学家。节目以人物为核心,事件为主线,探寻新闻热点背后,解读商业智慧,感受受访对象的睿智思想与真诚魅力,探寻人物与实际经济行为之间的关系。

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