#315再追踪#【筋道的粉条可能铝超标 增加老年痴呆风险】为了使粉条更筋道，商家大量加入明矾？经记者验证，送检的6组样品全部铝残留。大量食用增加患老年痴呆的风险，也可能影响儿童智力发育。但专家也强调，韧性好的粉条也有可能是用绿豆、豌豆做的，是否铝超标还需科学测定。
