消毒餐具收费已不是什么新鲜事了，这几乎成了宁波餐饮行业的潜规则。近日，网友“木z木槿”在东论上发帖称，她去海曙联丰路一家理发店理发，付钱时，店员却收了她一元钱毛巾使用费。

　　记者调查发现，这种“增收服务附加费”现象在餐饮服务行业比较普遍，不少消费者对此提出了质疑，来店里消费本身就要支付一定的服务费用了，再额外收费合理吗？□记者 叶萌茗

　　市场走访

　　理发店消毒毛巾

　　5毛钱进货，1元供使用

　　采访中记者发现，网友“木z木槿”所反映的情况已经比较普遍，而这一做法已被越来越多同行效仿，消费者没得选择。

　　该网友在帖子中说，她在店里做了一个定型，价格是事先谈好的为80元，另外还有15元的洗发费用，1元毛巾使用费。由于当时有急事，该网友并没有多费口舌，付完钱匆匆走人。可回头想想，当时是不是应该据理力争一番？她认为，这样的收费明显不合理。

　　3月12日，记者来到联丰路上一家子轩美发店理发。洗发时，店员并没有说明毛巾是有偿使用的，而等到结账时多收一元，并称这是毛巾使用费。

　　店员这样解释：“别的店毛巾都是自己洗的，我们跟饭店一样，由专业的清洗公司洗的，现在很多店都是这样收费的，你可能第一次来不知道，老顾客都知道的。”

　　该店员透露，以前他们也没有收费的做法，毛巾都是由店员自己洗，可是一到雨天，一天近百条毛巾一下干不了，后来才仿效其他理发店的做法，外包给其他的外包公司去洗。

　　在锦寓路上一家理发店，店主告诉我们，一次性毛巾是由专门商家提供的，免费给理发店使用，用完后理发店代为保管，商家次日把脏的毛巾回收进行清洗，转日将清洗后的毛巾再送来。而理发店则把从顾客那收取的1元钱使用费给商家。

　　在多家“消毒毛巾”的招商网站中，我们发现，消毒毛巾，洗涤成本在0.2元左右，派送为0.3元左右，供给商家1元钱，可重复清洗200-300次，而很多清洗商也会拿出0.2元给理发店，作为进店费。

　　不过，目前多数理发店还是使用免费毛巾。

　　餐馆消毒餐具

　　碗筷外包，一套餐具能赚4毛

　　3月11日，在药行街一家味千拉面店，记者以食客身份，向服务员要一张纸巾，却被告知，要花一元钱自己买。服务员给的理由是，老板就是那么规定的，要提倡节能环保。

　　当晚，记者去了北仑一家阿瓦山寨走访，饭店内每张桌子上都摆放着消毒餐具和纸巾，餐具包装上印着“每套一元”的字样，当我们要求换取免费餐具，服务员瞟了一眼说，店内只有消毒餐具。而当我们就餐完毕，向服务员索要一张纸巾时，她指着桌上一盒纸巾说，得自己花钱才能使用，店里没有免费使用的。

　　走访中我们发现，餐具和纸巾收费主要集中在中低档餐饮店，这些一次性消毒餐具都是外包的，店主们认为，这既能节省支出又有利可图。

　　在江东飞越广场做餐饮的一位黄老板算了一笔账，以他店里每天平均100人的客流量计算，一个月至少得洗3000套碗筷，如果雇用一个洗碗工，月薪2000还未必有人愿意干，而如果使用一次性餐具，进购价为0.6元，每个月碗筷成本在1800元左右，这样一来，不仅省下人工成本，还能省下这部分水电费。此外，这些餐具以一元价格收取使用费，每套餐具还能从中赚取0.4元的利润，一个月就可多出1200元。

　　不过，有一些餐饮店并未效仿。海曙一家较大餐厅的涂店长介绍，她们店里配备了洗碗和消毒机，由店里的洗菜工进行清洗，并免费提供给顾客使用。

　　在镇海庄市一家小餐馆，店里免费提供食客碗筷和纸巾，店老板黄先生说，他店里客源是以学生和都市小白领为主，如果额外收取费用，顾客显然不会接受，因此，他会从其他方面来节约成本。“比如，盛饭时，可以少盛一点，顾客吃了不够再添，不浪费，每天累计起来，能省不少大米，店里的灯，都是使用节能灯泡，另外，我请的打杂工，月薪2000，包吃住，她能帮我洗碗、洗菜，这些应该算在自己经营成本里头，另外再加一元，给人的印象就不好了。”

　　记者调查

　　你多付一元愿意吗？

　　网友称之为“霸王条款”

　　对于诸如一次性毛巾、餐具、纸巾该不该收费？

　　消费者观点不一，市民冯女士直言，如果店家提供的消毒用品确实符合国家卫生标准，多付一元钱也乐意，为了一元钱跟店主理论，面子上也挂不住。但都市小白领的林小姐则认为，这是商家应该自己承担的费用，另外收费显得不够人性化。

　　“有的理发店，总监理发，都要两三百元，价格本来就那么高了，再收一元毛巾费，还有，去店里吃饭，吃得满嘴油，我不要求你给湿巾，你给张纸巾总行吧，也没有，说得过去嘛……”

　　网友们对此也有颇多看法。网友“薇儿7622”说，太坑爹了，如今去理发店剪头发，洗头要钱、洗发水要钱、你用的毛巾要钱、剪头发理发师的等级不同收费更是不同。

　　ICE璐：打着环保的幌子赚消费者的钱，这种行为让人很不舒服，尤其是有些饭店，等你吃完了再说，要加钱买纸巾。

　　水晶Q权：现在好多都收，而且事先说也不说，虽说就是一两块钱的事，但是也要让我们明明白白消费，以环保的名义是好，但是是否应该提前告知，让消费者明白消费呢?就像限塑令一样，谁要谁掏钱！

　　中华神盾052：前两天到常去的店里理发，洗头时服务员说毛巾要一块钱很是郁闷，不是一块钱的事，有种被逼的感觉，干脆我下次我自己带毛巾，对，下次就这样做。

　　乐乐happyboy:肯定是霸王条款！若是鼓励环保，为何不发小毛巾给食客呢？

　　Baby：万一商家消毒的小毛巾不到位又是二次污染，只要价格合理，适当收取纸巾费挺好的。

　　下天小帅帅：利润薄的店可以适当收取纸巾费，毕竟也是为环保做贡献，但收费相对较高的店，在拆零收费就说不过去了，单纯鼓励环保可以适当控制纸巾的使用量。

　　太阳光晕：有乱收费的嫌疑，毕竟消费者到店里就餐，商家必须提供包括餐具、茶水、纸巾等在内的硬件服务与软件服务。将分内之事拆分开另收费，于情于理都说不过去。

　　他多收一元合理吗？

　　消保委：一直要求商家取消收取

　　对于收取一元钱服务附加费是否合理？宁波市消保委副秘书长周丽娟说，消保委的态度非常明确，并且一直要求商家取消对一元使用费的收取，履行自己应尽的义务。

　　“如果餐具、毛巾都能额外收费，那消费者使用的桌子、椅子、照明都可以作为收费名目了，毛利里本身包含了你所提供的服务、设备设施，现在再收这个费用，于情于理说不过去，而且还不告知消费者，也没有让消费者有选择余地，那就更不合法。”周丽娟认为，商家在事先没有得到消费者同意，在结账时才告知要另外加钱，明显侵犯了消费者的知情权。同时，消费者有权选择购买或不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。

　　“把这部分成本转嫁到消费者身上，对消费者而言是不公平的。”周丽娟补充说，如果要额外收费，也应明确告知消费者，并提供免费使用的配套设施，让消费者拥有选择权。

　　浙江波宁律师事务所律师施周态度非常明确：“首先，这是属于商家义务，由此产生的费用应当自行承担，而将这部分费用转嫁到消费者头上是不应该的。其次，消费者在消费前，商家有义务告知他们，要收取这部分费用，消费者对此有选择权，可以选择接受或拒绝。”

　　施周说，目前还没有相关法律来规范这种行为，这需要政府相关监管部门进一步加大监管力度，行业协会加强监管和引导，而餐饮企业更应以诚信为本，自觉维护消费者的公平交易权。