买不到肉政府领导要负责任

　　综合新华社电当前我国居民消费价格总水平出现明显上涨，已成为宏观经济运行的突出问题。国务院13日发出紧急通知，要求切实落实保证市场供应的各项政策，维护副食品价格稳定。各地区、各有关部门要以严格的问责制确保不折不扣地落实中央政策。

　　通知说，一些地方和部门依然存在认识不到位，行动不迅速，执行不得力，措施不具体等问题，使中央出台的政策没有及时得到落实，延缓了副食品生产的尽快恢复。各地区、各部门必须清醒地认识到形势的严峻性。

　　通知要求，各地要对人民群众基本生活必需的副食品生产、购进、库存数量做到心中有数，完善稳定副食品供应应急预案，切实保障猪肉等副食品供应不断档、不脱销。如发生断档、脱销，要追究当地政府主要负责人的责任。

商务部要会同各地对今年中秋、国庆“两节”猪肉供应作出安排。要完善猪肉储备体系，建立健全中央与地方相结合的猪肉储备制度。猪肉主销区省、直辖市及沿海大中城市要将地方储备充实到不低于当地居民7天消费量，各地储备情况要在8月31日前向商务部报告，商务部在9月上旬进行检查。

　　8月猪肉价格涨势开始趋缓

　　与去年同期相比，今年7月的活猪价格上升了85.8%，鲜冻猪肉价格上升了89.2%；与上个月相比，7月的活猪价格和鲜冻猪肉价格则分别上升了11.5%、15.9%。这是央行昨天公布的数据。

　　7月一路狂飙的猪肉价格似乎略有“低头”。昨日，商务部运行司副司长徐息和在中国政府网与网民交流时表示，从目前8月份的调查结果来看，猪肉价格上涨的势头开始趋缓。

　　与徐息和一起与网民交流的还有农业部畜牧业司副司长陈伟生、

银监会合作部副主任姜丽明和保监会财产保险监管部副主任董波。他们分别代表四部门对生猪生产发展的政策和措施进行了解读。

　　生猪价格不再天天涨

　　据徐息和介绍，最近几天，商务部派出15个调查组，对全国30个省市地区进行调查。从结果看，目前各地基本没有出现猪肉脱销断档，但价格仍在高位运行，而且各地零售价格涨跌不一，有的地区在涨，有的地区却出现了少许下降。

　　“从各地的情况来看，价格上涨的势头和7月份相比，开始有趋缓的趋势。”徐息和说，以生猪批发价为例，8月7日到12日一直稳定在15元左右，“这和7月份生猪收购价几乎每天都在上涨的情况有所改观”；白条猪的批发价格也稳定在20元左右，但精瘦肉的价格还是有所上涨。

　　流通环节没有暴利

　　猪肉的流通环节到底有没有暴利？网民“平安养猪创业”称，现在肉价高，而生猪出栏价一斤只有7元钱左右，猪肉中间环节显然存在暴利嫌疑。

　　对此，徐息和解释说，生猪收购价并不是直接等于肉价，每头猪的出肉率并不等于生猪的自重，还要刨除不能食用的部分。此外，还有运输费用、屠宰费用、冷藏费用,猪肉的批发和零售环节也有经营费用。“目前养猪成本大约在每公斤8—9元，农民养猪还是有利的。”

　　“现在相当一部分屠宰企业，因屠宰量下降出现亏损。在一些农贸市场内，一些原来从事猪肉销售的零售商，由于零售量减少，也出现了亏损。”徐息和认为，“零售领域的利润不是增加了，而是减少了，甚至在一些地区大面积的出现亏损。”

　　三因素致肉价过高

　　猪肉价格为何过高？徐息和认为，主要是因为去年猪价过低，养猪户亏损严重，所以造成全国母猪存栏数、仔猪存栏数大幅度减少。再加上蓝耳病疫情，以及饲料价格这几年一直在上涨，这几个因素叠加在一起，造成目前的猪肉价格过高。

　　农业部畜牧业司副司长陈伟生表示，随着最近政策力度的加大和市场价格的拉动，生猪生产开始出现一些积极变化：母猪补栏数量增加，规模饲养加快发展，生猪饲养正处于恢复阶段。