食品添加剂不能掩盖腐败

　 《食品添加剂使用卫生标准》发布

　　新华社北京3月25日电(记者周婷玉)卫生部25日发布的《食品添 加 剂 使 用 卫 生 标 准 》(GB2760-2007)规定，使用食品添加剂时不应对人体产生任何健康危害；不应掩盖食品腐败变质。

　　《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)是由卫生部与国家标准化委员会在1996年版的基础上修订而成，将于2008年6月1日起实施。

　　新标准指出，使用食品添加剂时，不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的；不应降低食品本身的营养价值；在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量等。

　　新标准明确，在以下情况下可使用食品添加剂：保持食品本身的营养价值；作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

　　卫生部卫生监督局副局长于军表示，卫生部还将根据食品添加剂风险评估的原则以及食品工业发展的需要，对《食品添加剂使用卫生标准》进行名单增补和使用要求调整，保障公众食品安全。