新浪财经讯 8月16日消息，距离2008年震惊海外的“三聚氰胺事件”已过去8年时间。今天，中国奶业协会的报告称，我国乳品质量安全为历史最好水平；同时，连续7年的农业部监测结果表明国产奶三聚氰胺抽检合格率100%。
然而，有些尴尬的是，在国产乳制品质量整体向好的今天，我国上游养殖业却在面临前所未有的低谷。一方面，中国的消费者对国产乳制品仍存在一定戒心，消费量增长中可观的一部分来自进口；同时，乳业面临国外低价大包粉的激烈竞争，奶价下行逼迫上游企业宰杀乳牛。据中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承的统计，我国乳品行业存在10%的产能过剩，大部分是生鲜乳过剩。
国产奶处历史最好水平三聚氰胺抽检合格率100%
今天，中国奶业协会首次发布《中国奶业质量报告》指出，连续7年的监测结果表明，我国乳品质量整体情况较好，为历史最好水平。
中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承表示，这8年时间，中国奶业管理部门、技术研究机构和生产企业认真反思，吸取教训，敢于担当，国产奶业已走出低谷，奶业质量安全脱胎换骨。
根据中国奶业协会的报告，2015年我国奶类总产量达到3870万吨，居世界第三位，仅次于印度和美国；人均奶类消费量36.1公斤，比2008年增加5.9公斤；同时，我国奶牛养殖规模化、标准化、机械化、组织化水平不断提高，2015年存栏100头以上奶牛的规模养殖比重达到48.3%，比2008年提高了28.8个百分点，规模养殖场100%实现机械化挤奶；奶农专业合作社超过1.5万个，是2008年的7倍多；伊利等中国奶业前20强企业乳制品产量、销售额分别占全国的51%和54%，产业集中度进一步提高。
报告显示，与国内其他食品相比，2015年，国家食品安全监督抽检食品样品，其中合格食品样品合格率为96.8%，抽检乳制品样品，合格率为99.5%，乳制品抽检合格率远高于食品抽检合格率；与进口乳制品相比，生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪两大营养成分平均值都已高于国家标准，也高于美国标准，规模养殖场生鲜乳中体细胞平均值低于欧盟限量值、菌落总数平均值低于澳大利亚限量值。
农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心主任王加启认为，中国奶业的安全性超过中国其他食品行业，奶业标准也超过欧盟及其他国家的奶业标准，我国乳制品质量与国际相比并不差。
另外，根据这份报告，7年来，农业部累计抽检生鲜乳样品15.1万次，监测范围覆盖全部生鲜乳收购站和运输车。从具体数据来看，2009年-2015年，农业部对135457批次生鲜乳样品的监测结果表明，三聚氰胺检出最大值逐年下降，2015年降至0.01mg/kg，均未超过2.5mg/kg的国家限量标准，连续7年三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率保持100%。
我国乳业面临较为严重的产能过剩
然而，客观来看，与下游欣欣向荣的发展势头形成鲜明对比的是，我国上游养殖业正面临剧烈的冲击，面临“低价”和“拒收”的双重困境。
不久前，某家上游养殖企业董事长曾在券商会议上提出，目前乳业上游现状不容乐观：1、液态奶供给过剩，上游养殖端处于胶着状态。散户奶农加速退出，大牧场依旧建厂扩产，行业平均生鲜乳日产能约7万吨/日，但是已经出现上游牧场为扭转亏损，在还债高峰期临近，会处理生产性物资乳牛，出现了奶牛淘汰率增高的迹象。根据媒体报道，此前中国奶业协会会长高鸿宾曾举例说，养殖者将奶牛当作肉牛卖，有的挂在网上八千块钱都没人要。
谷继承告诉新浪财经，当前中国奶业存在10%左右的产能过剩，其中主要是生鲜乳过剩。中国农业大学动物科学技术学院教授李胜利也分析称，大包粉是中国奶业产能过剩的主因，市场份额紧缩的同时，从澳洲、欧洲进口的大包粉对中国的原奶市场产生冲击。
这次乳业“寒冬”不仅波及小型的养殖户，大型养殖企业也深受其害。此前，大型畜牧企业现代牧业已发布盈利预警，预计上半年综合净亏损额度将高达4亿元，自2010年上市以来首次出现亏损。公告称主要原因是受进口大包粉和复原乳的冲击，一定比例原奶只能喷粉处理，同时奶价下降导致亏损，原奶销售困难。
这一段低谷还将持续多久？乐观些的估计是，目前国内生鲜乳均价和大牧场奶价已在底部，继续下跌空间不大，预计8-10个月后会回暖，悲观的估计则是短期内该现状无法有效扭转。李胜利对此给出了一些建议，希望国家政策有所倾斜，一方面对进口还原奶明确标示；另一方面呼吁国家对国内企业有所补贴和保护，比如推动液态奶实现本土生产等，毕竟中国奶业竞争力的提升不是一年两年的事情，相比于国外养殖业，我国目前确实没有成本优势。谷继承也告诉新浪财经，目前中国乳制品市场消费增长缓慢，如果消费量显著提升了，产能过剩的问题才能好转。
对于消费者对中国乳业的信心恢复问题，乳制品行业专家宋亮乐观表示，从2008年开始到今天可以看到很多改变，最初消费者是一块铁板，现在消费者心中的那块铁板正开始融化，相信将会更加理性地看待。“食品安全问题是个历史阶段性问题，是早晚过去的问题。”（新浪财经 徐雯）
进入【新浪财经股吧】讨论
责任编辑：刘万里 SF014
