北京餐饮业五一七天“吃”进3300万元

　　本报讯 (记者 杨滨) 今年“五一”黄金周，北京餐饮市场人气暴涨。北京商业信息中心对27家餐饮企业的市场监测调查显示，7天里这些企业的营业额为3300万元，比平日增长40%。

　　品牌餐饮中的老字号仍然最吸引消费者。聚德华天40家老字号餐厅销售收入同比上升38.36%。全聚德集团在京直营企业销售收入达到1392.97万元。

　　“五一”节还成为不少餐饮企业推出新菜的“试验田”。峨嵋酒家新开宵夜“粥市”，新添十余种南北味、粗细粮、甜咸口的鱼片粥、皮蛋粥、大麦粥、棒茬儿粥等各式清粥小菜，财气陡增65.86%；柳泉居饭庄新添了肥鲜的清蒸笋壳鱼、个头匀溜儿的炯龙虾仔、鲍汁花菇扣鲜贝；青年餐厅从全国搜集来多种麻辣菜品集合成“麻辣沸腾”；还有马凯餐厅的山菌一品参、香辣雪蟹等，都吸引了不少爱尝鲜的顾客。