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夏季到来，食品安全事故易发。为确保首都食品安全，日前，北京市政府召开夏季食品安全工作会，部署夏季食品安全工作，其中一项重要措施是：把好27个进京路口，加强检验检疫，强化对动物源性食品的监管。
27个进京路口位于延庆、通州、大兴、门头沟等地，是动物源性食品进京的主要通道之一。把好这些路口，加强检验检疫，是确保首都食品安全的重要环节。
近年来，北京深入实施食品放心工程和食品市场准入制度，初步建立起对食品“从农田到餐桌”的全过程控制体系。去年，食品安全抽检的总体合格率为94.9%，“五一”期间的总体合格率达到94.93%。
随着监管水平的不断提高，今年，北京还将进一步把好农副产品批发市场、餐饮企业等关键环节，规范进货渠道。大力推进市场规范化管理和升级改造，强化农副产品市场食品安全监管。
18区县将强化农村物流配送体系的建设，力争用3年时间完善北京郊区的食品物流配送网络。在设立食品安全监管机构的基础上，各区县的食品安全监管的触角将延伸到社区和村民委员会。
在强化乳制品、豆制品、熟肉制品和鲜冻畜禽的冷藏运输和冷链销售的基础上，年内，北京将实现“冷链”销售率50%的目标。同时，严格规范农药、兽药、饲料等投入品的生产和使用，加大对生产源头食用农产品的监测和检查，对28大类重点食品严格生产许可证的发证审查。
作者：新 华
（来源：本站原创）
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