来源:创业家
倚靠加盟,下沉掘金。
记者:谢之迎 编辑:谭璐
01
万店战事
过去20个月,单氏夫妇快速抢占市场,为沪上阿姨冲刺资本市场蓄势。
2023年4月,单宣布“万店计划”,要新增3000家门店,力争签约门店数量达到10000家。只是,万店仍有距离。
大规模拓店,主要倚靠加盟商。
截至2024年6月末,沪上阿姨的全国门店中,99.7%为加盟店。1~6月,加盟商贡献了约97%的业绩,主要是加盟费,以及售卖设备和日常经营物料。
《21CBR》记者咨询公司区域负责人,当前沪上阿姨的加盟费为4.98万元,可以3年分期,并有减免政策。
“最大限度降低加盟商的运营成本。”单卫钧称。
不算房租、装修和转让费,前期投入约17万元,与蜜雪冰城相当,几乎是头部茶饮品牌中最低的一家。
争夺加盟商,拼的不仅是品牌声量、加盟政策,还有供应链运营能力。单卫钧表示,沪上阿姨的全国冷链覆盖率接近100%,鲜果统一配送。
“投入数千万建立两大自有工厂,开设八大全国仓储物流基地,全国仓网布局建设总面积超10万平米。”单介绍。
一轮跑马圈地,沪上阿姨的营收从2021年的16.4亿元,升至2023年的33.48亿元,2024年1~6月进账16.58亿元,同比增长6%。
上述区域负责人介绍,加盟店毛利达到60%,回本周期在12-18个月,店铺的存活率92%。
“实收差不多在60%-65%,加上从公司总部采购的物料价格偏高,纯利一直不高。”一位广东地区的加盟商告诉记者。
11月,有宁波加盟商因从外部进货,被沪上阿姨要求闭店,闹出风波。
单卫钧正放缓开店速度。
2023年9月底,沪上阿姨门店数为7297,截至2024年6月末,9个月时间新增1140家。
之前9个月(2023年1-9月),净增门店则超过2000家。
02
下沉淘金
“新茶饮高度集中,体量小、开店密,很可能出现三至五万家店规模的品牌。”单卫钧看好这门生意。
他和周蓉蓉都是75后,曾在安利日用品工作多年。
2013年,夫妻俩双双辞职,在上海人民广场商圈,开出第一家沪上阿姨,主要售卖一款“五谷奶茶”。
单透露,这家仅25平米的档口店,首月销售额超40万元。彼时的沪上阿姨形象,是一位梳着小卷发的上海阿姨。
“五谷奶茶”适合热饮,适合北方的天气。在上海连开几家店后,单、周两人决定北上,将新店开在共同生活过的山东烟台,并在河北、天津等省市拓展。
单卫钧认为,在上海开店是“三高一低”——高房租、高人工、高竞争、低收入,三线城市则相反。下沉市场逐渐成为他的主战场。
截至2024年6月底,沪上阿姨过半门店位于三线及以下城市。
门店数量排前三的省份是山东、广东、安徽,分别有1125家、942家和572家,上海只有87家门店。
沪上阿姨的形象,一直在变。
2019年,单卫钧转战鲜果茶赛道,切入南方市场,品牌形象变为一个扎着丸子头、穿着旗袍的“上海小阿姨”。
2024年品牌再升级,主色调“摩登橙”,图标形象加上了“波波头” 和“钟形帽”元素。单卫钧称,希望塑造一个爱探险、爱自由、爱喝茶的“大女主”形象。
夫妻俩有绝对的话事权。
单卫钧任董事会主席、执行董事兼行政总裁,负责品牌战略、业务发展规划等;周蓉蓉任执行董事兼副行政总裁,侧重产品研发和供应链管理。
天眼查显示,两人通过控制上海璞海、上海森芮等间接持股,最终受益股份约77%。
03
快速上新
沪上阿姨上新迭代快,且品类众多,有鲜果茶、多料奶茶、轻乳茶、甜品碗等。
“目标是最少一个季度能出一个爆款,力争每个月都能出爆款。”单卫钧表示。
一位店员向《21CBR》记者介绍,最近上新很多,接连推出了应季的车厘子和可可系列。过往一个多月,品牌还与宝可梦、人鱼陷落、蛋仔派对等IP联名。
单氏夫妇还在探索第二增长曲线。
2024年推出“轻享版”,主要产品价格在2元-12元,瞄准县级市,在定价和门店选址上更加灵活。
2024年初,单卫钧猛推茶瀑布,定位新式中国茶,即轻享版2.0,同样为加盟形式,以低价攻入蜜雪冰城的腹地。
茶瀑布招商人员告诉《21CBR》记者,不算装修和房租,前期10万元即可开店,门槛比主品牌低,重点在辽宁、吉林、黑龙江等省份发展。
截至2024年6月底,轻享版1.0和茶瀑布的门店数,分别为202家和89家。
咖啡赛道火热,单老板又将子品牌“沪咖”引入门店,采取店中店形式,价格在13元-23元。
窄门餐眼显示,截至12月30日,沪咖门店数达1877家。
近期,沪咖传出脱离沪上阿姨的消息,或将作为独立咖啡品牌运营,并小范围试水放开加盟。
只是,沪咖的价格区间内,还有瑞幸、库迪等虎视眈眈。
有业内人士认为,产品线若过于分散,会对其供应链造成压力。
2024年2月,沪上阿姨完成1.21亿元的C轮融资,估值约50亿元,远低于茶百道的148亿元和古茗的120亿元。
上市梦未圆,单卫钧夫妇,还在加紧赶路。
这里认真推荐一下:
1月18日-19日,抖音电商流量破局大课
本期课程,将帮你解决抖音电商五大难题:
比如,流量不会做、内容转化低、没有大爆品、品牌没差异、团队打不赢等。
现在,仅剩少数名额,翻到文章末尾,可扫码咨询报名。
活动详情如下
↓↓↓
APP专享直播
热门推荐
大理鹤庆县警方:两男子猥亵5名足浴店女技师,已被行政拘留 收起大理鹤庆县警方:两男子猥亵5名足浴店女技师,已被行政拘留
- 2025年01月25日
- 23:56
- APP专享
- 记经典时刻
- 43,203
泽连斯基为和谈开出条件
- 2025年01月26日
- 05:10
- APP专享
- 记经典时刻
- 4,217
南京南站4天捡到1000个身份证
- 2025年01月25日
- 09:50
- APP专享
- 我是山河君
- 2,827
24小时滚动播报最新的财经资讯和视频,更多粉丝福利扫描二维码关注(sinafinance)
投资研报 扫码订阅
股市直播
-
东方红陈晨今天 22:29:35
今天就看看到底散户和游资与机构如何博弈,看看理性的脑袋多,还是三大主线里面到底谁说的算,谁能把控住,短线是否炒软件,你们自己看,短线行情是确定的,短线炒多少不知道,如果开盘情绪一致性太高,那说不准还会意外的杀,因为我判断是自救呢,但不是所有的软件都能救成功啊 ,趁机跑了的,也会有很多的 -
东方红陈晨今天 22:29:22
然后一堆人推出了DS概念股,其中我看了,就是模仿豆包供应链,搞了一个DS供应链,那不还是算力吗,只不过大部分都是近期没涨的算力股,合着就是利空英伟达产业链了,就是铜缆,光模块,CPO,全都要完蛋,然后一堆买了英伟达卡的算力服务都行了,就连DS自己都说我们渴望的事高端算力芯片,前后的逻辑矛盾很多的,但是目的只有一个,就是炒那些涨不起来的AI概念股,么有业绩,没有订单,没有进入大厂供应链,没有办法炒啊,现在有机会了,大家都可以很低成本搞AI 了,就有噱头了,说白了,最能赚钱的AI公司都是不行的,都要完蛋的,三无产品AI公司重大机会来了,这就是周末的这些消息的整体诉求 -
东方红陈晨今天 22:29:10
AI算力,AI端侧芯片,人形机器人(sz300024),三大主线的趋势行情真的很独特,因为大盘不好,就只涨这3个板块,结构性极其严重,关键是延续时间还长,反复轮动补涨,板块内鸡犬升天,这在一定程度上是拉了仇恨的,市场就是这样,出现很多颠覆他们行情的声音借着这次DEEPSEEK和AGENT,来一个情绪上的炒作是大概率的事,而且我认为抓的时机挺好的,刚好周五软件借着智能体反弹,里面扩大DS这个事的影响力和倾向引导,不仅要捧软件,还要踩算力,不然哪有资金去做软件呢,而且只能踩算力,其他两条线,搭不上边,甚至理论上智能体是有利于AI端侧芯片的发展的,如果能踩另外两个板块,那是一定都要踩,可是踩不动。 -
东方红陈晨今天 22:28:56
做软件的资金大部分都是游资,软件股炒了多少年的概念,真没有几个赚钱的,都是扯概念的多,反反复复反而很消耗市场资金,但游资又偏爱软件股。这一波三大主线行情,都是机构主导的趋势行情,游资做不了主,只能跟随,搞了很多次连板高标,也没有把连板复苏起来,这次是瞄准了软件股,就是借用你AI的热点,另外起一个没有机构主导的板块行情,来达到自救或者主导行情的目的。 -
东方红陈晨今天 22:28:45
以上内容不是我写的,我转载过来的,然大家理性理解,其实这个事去年12月份就嚷嚷过,但是没有什么波澜,不了了之,这次突然再次被炒热,肯定是有推手的,且推动的人没有一个是长期跟踪AI研究的,几乎都是营销号,说热点事件的,甚至还有长期做银行股的来踩一脚算力,这部分是眼馋的,还有踏空的,但是我发现,他们都看好软件了,都推荐软件了,认为软件的机会来了,结合上周五就炒了软件方向,AGENT,我猜测,可能是有一批大资金套在了AI软件上面,这次想解套,造一波行情。我为什么这么说,因为我之前也认为软件有一波行情,但是突然就是死掉了,是突然死的。后来我定义为是抖音豆包的出现,搞死了这波软件行情,从逻辑上来说,豆包通吃天下,其他小公司根本没机会竞争了,尤其是算力壁垒太高了。那波软件的猝死,一定是埋了很多资金,现在想自救了。 -
东方红陈晨今天 22:28:33
5 智能体agent(这块我以前聊过 个人专属的agent场景 很有可能就是结合眼镜+指环+手表+手机的端侧组合 眼睛的摄像头拍摄图片视屏 记录成为每个人个人的数据 这类的数据消耗算力token都是指数级别的-上面写了眼镜拍的图像是500~1500token 如果是视屏30帧 60帧就是几万甚至十几万token起步 然后如果每分每秒都用于你个人的训练 连续至少21~30天以上 这个成本token是巨大巨大的 最后训练成为自己专一独有的管家和私人助理agent 目前智谱那个是典型的截屏agent 说实话很繁琐 用户会觉得很烦 屏幕一个个转换 agent帮你操作很花时间 而真的以后如果手机有全面app和zj系app的授权 可以做到根本不用打开手机agent独立完成这些功能-也就是我之前说的关闭手机屏幕的时间 但是目前也受限于算力的紧缺 如果是免费去搞这些事 根本成本一点没法覆盖-安卓系有个很好的办法 就是分屏做这个项目 但是如果还是很繁琐花时间很长 用户体验还是不会好 我预计 等AI手机真的出现和落地以后 agent才会称为一个真正的0-100大方向 估计是2025年的下半年) -
东方红陈晨今天 22:28:22
4 数据标注(原本的标注本来是语音转文字 现在语音和多模态大模型出现以后 多模态场景越来越丰富以后 多模态的标注需求会越来越多 尤其是尽可能多的标注 比如场景声音 你跟DB打电话的时候 身边比如吃饭 移动椅子 边上有猫狗叫的声音都会开始进行标注 标注的场景会越来越多随着新技术模型和架构的诞生) -
东方红陈晨今天 22:28:09
1 算力算力算力!!!(永远的第一性原理)2 租赁算力+AIDC (目前可是有点缺aidc的算力pue指标 春节活动也预备和租赁了不少算力)3 端侧兄弟 (模型做的越来越好 降本越来也快 就是在端侧 更容易花小钱办大事 更好更高效的模型可以在低成本下给更多的用户体验)(还有之后也会跟踪端侧的销售数据 产品阵列 测评具体的产品效果如何 我觉得从投资角度说 最好不要以投资的思维去看ai的端侧产品 尤其是玩具 最好是看小朋友 未成年人 年轻人怎么看待新生的事物 我们自己玩ai大模型app也好 端侧产品也好 由于我们年纪大了 体验认知都上去了 可能会理性觉得东西也就这样 很无聊 几十分钟就玩完了 但是年轻人未成年人往往不是这样体验的 他们可能乐此不疲玩个一整天 甚至病毒式营销给身边的朋友 同学 所以投资最好以观察者的角度去看未成年人 年轻人的想法 他们才是未来消费和ai世代的未来) -
东方红陈晨今天 22:26:51
而实际应用的出圈还得看toC这一块 所以是更看好ZJ的DB这边就看ZJ能在春节有多火多出圈了目前我看春节DY引流 热搜评论已经过亿了什么时候上线最后的新模型B(这个不是1.5pro 是更高的版本) 大概27~28号区间 根据实时流量上线 由于是多模态 我预计目前要看要看GPU卡数的评估 如果真的爆火 非常有可能被怕 打爆了算力宕机大家可以多关注ZJ系的其他APP 和春节春晚的互动 会有具体的引流方式 我就不多说啥了 大家自行体验吧还是全面看好国产Z链在春节全面爆发 -
东方红陈晨今天 22:26:40
还是聚焦于国产算力和模型 ai端侧的产业趋势DeepSeek有多出圈大家都看到了 但是它开源的前沿科研属性居多 DS目前也不需要搞多模态 用不上指数级别增长的推理算力需求(打个比方来说 现在降本后 基本上文本十几~几十token够了 而用手机或者ai眼镜拍的图像是500~1500token 如果是视屏30帧 60帧就是几万甚至十几万token起步 根本不在一个量级)今天也不讨论算力这个问题了 仁者见仁智者见智 大家独立思考吧讨论了快两年了 现在还是觉得能不需要指数级别的算力增长和ai-infra算力基建的建议也还是别看AI了 浪费自己宝贵的时间