“鸡这辈子最贵的时候，可能是变成烧鸟。”近日，网友热议烧鸟成为新一代地摊刺客，食材拿货价大多为2-4元/串，变成烧鸟则卖到了10元以上。
烧鸟的概念源于日本，属于一种日式烤串，从居酒屋到烧鸟门店，最终，风潮还吹到了地摊市场。虽然消费场景下沉了，但价格并没有下沉。一些网红店一个月可以做到60万的营业额，比投资百万的实体店还要多。
烧鸟的走红其实并不意外，曾经只能在大城市开起来的烧鸟店，下沉到三四线城市、夜市地摊，吸引和收割了一大批渴望尝鲜的消费者。烧鸟这样的精致美食，正好迎合了他们对于“高级感”的追求。
不过，在如此昂贵的价格下，“网红品类”消费者会买账多久？
“知道”（nz_zhidao）跟你谈谈，修脚店怎么就突然火起来了。
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