如果有什么能称得上“一骑绝尘”的美味,那一定非云南菌子莫属!
如果你曾吃到过地道的云南油菌酱,听到“油菌酱”这三个字,就会忍不住流口水,那是能深入到骨子里的条件反射。
今天给大家推荐的这款来自云南的油菌酱,鸡枞、松茸、牛肝!谁吃谁知道,绝了!
配料干净,大块菌子,筋道鲜美,旋开瓶盖瞬间就香气袭鼻,让你口水疯狂分泌。
怪不得云南人常说“宁可食无肉,不可无鸡枞”!
#01
“似肉还嫩”
鲜美的不得了
油菌酱可以说是保留了菌子的香气,口感香而不腻,温润适口,还有一种特殊的动物性肥美。
只是鼻尖传来的刺激就已经让口水疯狂分泌,夹一筷子塞进嘴里,菌香与咸鲜共舞“华尔兹”于唇齿间。
为了逼出菌子的香味,用植物油低温慢炸,这个过程越漫长越好,菌子每失去一部分水分,就会增加一部分香味,唯有小火干煸,才能把菌子的香味一点点给逼出来。
但又不可以煸过头,菌片半干半湿之间,还保有部分浓缩的菌汁,嚼起来才有弹性和韧性。香味在嘴里不断炸开,攻城略地的霸道!
[ 油鸡枞菌 ]
鸡枞肉质肥厚、质细丝白。可以说这是植物鸡,味正似当年的“肥母鸡”。
但鸡肉粗,有丝,而鸡枞则细腻丰腴,且鸡肉无此一种特殊的菌子香气。
油鸡枞菌鲜中带甜,吃到后面还会有一丝回甘;咀嚼中,慢慢感受鸡枞丝鲜、香、嫩,菌香浓郁,越嚼越香!
[ 油松茸菌 ]
松茸,因味道鲜美✨,营养价值高(含松茸醇RNA),价格也令人咋舌!成为野生菌中的“贵族”。
金黄色的菜籽油封印了松茸的全部香味,让遥远的秘境美味在舌尖上绽放。
[ 油牛肝菌 ]
海拔2000米以上的大山里时而阴雨时而天晴,有阳光却又不直射,牛肝菌在这样的大自然孕育下成为了天之骄子。
牛肝菌菇体肥大,口感鲜爽清甜 。大片菌肉带着酱香的味道,着实撩人,一口下去,欲罢不能!
【在菌屋 油鸡枞菌/松茸菌/牛肝菌酱】
售价:39元/瓶(460g)
#02
大块菌子,固形物≥60%
不是所有云南油菌都是这样的真材实料,配料中>60%的新鲜菌子,料足足的。
产品实拍,真材实料看得见!
火把鸡枞+香格里拉松茸+山野牛肝菌+优选植物油+云南红辣椒,这是要鲜到灵魂!
吃完菌子,油也千万别丢,用菌子炸锅的油比香油还香,拌菜、炒菜,放几滴,不同凡响!
#03
要吃拌饭酱,还得大云南
热腾腾的米饭,遇到晶莹的油鸡枞,完全不需要什么下饭菜,鸡枞配米饭,直呼过瘾!
清汤面,夹上一筷子鸡枞,滴上三五滴油,素食吃出荤菜的感觉,一碗热面暖脾胃,一口鸡枞醒味蕾,这一碗面,千金不换!
凉拌黄瓜、拌沙拉,作为大餐爽口菜,欲罢不能,也更健康。
可以囤着买,或者和朋友分享。这样的美味,等着惊艳味蕾吧!!
(PS:添加客服小东微信(ID:lnpz01),入群每月可领十元优惠券,下单更优惠
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大家下午好,3206不跌破,依旧可以继续向上延伸 -
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不是没坏就能用,翻译一下:没坏,但是你不能用【更多独家重磅股市观点请点击】 -
波段擒龙今天 05:03:57
【1月15日周三午盘点评】 A股三大指数早盘集体调整,截至午盘,沪指跌0.25%,深成指跌0.78%,创业板指跌1.59%,北证50指数涨1.47%。全市场半日成交额8371亿元,较上日放量211亿元。全市场超3300只个股飘绿。昨天市场涨幅过大,今日出现微调是健康的市场走势,接下来应该会有不错的低吸良机。尤其是对于小红书概念,网红经济,文化传媒概念资金会有持续的关注。上证指数企稳3200点,深证成指企稳10000点关口比较关键。【板块分析】板块题材上,小红书概念、光伏、互联网电商、文化传媒板块涨幅居前。【市场展望】 昨天的大涨已经是本轮重新启动的先兆,因此市场今天的调整明显有震荡洗盘的含义,目前是不错的加仓时机,不少标的的筹码已经重新收集到下方,新一轮的反弹实际上已经在酝酿,整体市场成交也陆续放大,维持1.3万亿的成交基本就没有问题。(以上所有观点为王君毅投顾观点,以上有关数据采摘在上交所,深交所,同花顺(sz300033),财联社,通达信等专业财经网站。不作为未来的走势依据,不作为推荐和入市依据,据此参考,盈亏自负,市场有风险,投资需谨慎, 资深投资顾问王君毅,执业证书编号:S1350620030001) -
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下午平稳开盘,整体还是建议大家持股为主,但如果这两天连续上涨或者涨幅大的个股可以考虑减,因为热点没有延续性。港股两大指数低开高走,恒生指数涨0.23%,恒生科技指数涨0.21%。 -
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【盘中直播】来了 -
冯矿伟今天 05:00:05
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今日午盘全市场共60股涨停,连板股总数25只,15股封板未遂,封板率为80%(不含ST股、退市股)。焦点股方面,美邦股份(sh605033)T字板晋级10连板,小红书概念继续发酵,来伊份(sh603777)、利欧股份(sz002131)、汇洲智能(sz002122)、壹网壹创(sz300792)等十余股连板晋级。 -
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1月15日午间收评:创业板指半日跌1.59%,小红书概念股持续爆发1、市场早间震荡分化,创业板指跌超1%。小红书概念股持续爆发,壹网壹创(sz300792)、歌力思(sh603808)、引力传媒(sh603598)、遥望科技(sz002291)、汇洲智能(sz002122)等多股涨停。光伏概念股展开反弹,钧达股份(sz002865)、双良节能(sh600481)、福莱特(sh601865)、赛伍技术(sh603212)等涨停。旅游、零售等消费股拉升,张家界(sz000430)、广百股份(sz002187)、南侨食品(sh605339)、李子园(sh605337)等封板。下跌方面,消费电子板块走低,蓝思科技(sz300433)跌超10%。个股跌多涨少,沪深京三市超3200股飘绿,上午半天成交8372亿。午间收盘沪指跌0.25%,深成指跌0.78%,创业板跌1.59%。2、板块概念方面,小红书、IP经济、光伏设备、游戏等板块领涨;油气、医药医疗、军工、有色金属等板块领跌; 3、两市共1666只个股上涨,69只个股涨停;3248只个股下跌,1只个股跌停;15只股票炸板,炸板率21%。