团购型烟酒店的至暗时刻

　　文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

　　策划丨钰轩、顿河、岁寒编辑丨云顶编审丨云顶

　　团购业务腰斩，零售业务乏力，连续数年承压的烟酒店正迎来至暗时刻。有多位行业人士预言，在2024年不少烟酒店闭门歇业之后，2025年的烟酒店或将迎来倒闭潮。

　　近期，酒业家调研山东、河南、河北、湖南等多地市场获悉，在电商挤压、价格倒挂、消费疲软等多重因素影响下，烟酒店的酒水团购、零售业务都面临着严峻挑战。其中，部分团购型烟酒店更是陷入销售额腰斩的困境。

　　大宗团购是此前部分烟酒店扩大销售额核心业务，而团购业务对白酒非标品的高接受度更是为烟酒店带来了不菲的利润，但烟酒店这一模式在近两年遭受重创，下滑幅度堪称惨烈。

　　“我在近期走访多地烟酒店时发现，目前大部分烟酒店生意惨淡，很多团购型烟酒店的销售额下滑达到了40-50%，也有不少直接关门歇业，只有部分占据较好位置的烟酒店，整体销售较为正常。”在日前酒业家视频号举行的一场直播中，安徽亳菊酒业公司总经理李怀杰如此描述当前烟酒店的困境。

　　成都一烟酒店张总向酒业家表示，其公司团购和零售各占50%。“团购客户具有不稳定、获取和维护都需投入大量成本、结账周期长等特点。随着当前团购业务出货的大幅萎缩，实力不强的烟酒店正被淘汰出局。”

　　“团购占门店业务的20%，虽然利润是零售的两倍左右，但除中秋国庆稍有动销外，淡季也很难有销售。”淄博张店久兴烟酒店赵总谈到。

　　而团购业务的困境，不仅在于销售的大幅度下滑，更有价格上的降级。

　　而作为烟酒店领域的实操者和研究者，北京太和金樽文化有限公司、山东酒优盟文化有限公司总经理杨金贵则在酒业家视频号直播中表示，“部分烟酒店的团购业务不只是腰斩，客单价在1万元以上的超高端客户也几乎全军覆没。如今800元以上高端名酒价格几乎都倒挂，且动销非常困难，能够买一箱酒的客户现在已算的难得大客户。”

　　如果说团购型烟酒店的困境，只是部分烟酒店的遭遇，那白酒大单品价格倒挂、动销无力、烟草利润大幅下滑则让所有烟酒店都陷入到生存危机之中。

　　同一产品的价格差巨大，是烟酒店动销不畅的原因之一。

　　杨金贵表示，随着电商发展价格更为透明，烟酒店依赖靠差价盈利越来越难，加上经销商的促销出货价格已经高于市场倒货价格，而品牌白酒的标品毛利率几乎为零，烟酒店即便依赖厂家补贴也难以为继。

　　大单品价格的倒挂甚至让一些部分团购客户直接绕过烟酒店。湖南永州大唐酒窖负责人陈总向酒业家表示，如某一线酱酒旗下大单品，经销商打款价568元，百荣市场供货价365元，湖南高桥市场供货价415元，本地经销商440元-450元。烟酒店从百荣市场进货卖420元仍有15%利润，但从经销商处拿货则至少需卖480元才有利润，这也导致不少团购客户不再选择烟酒店，转而绕过烟酒店从流通市场寻找价格更低的供货方。

　　对此，中国酒业协会特邀常务理事、福建龙基名久品牌管理有限公司负责人席康认为，目前经济活跃度的持续降低，商务消费市场断崖式、砍半以上下滑；加上互联网、直播的持续扁平化和透明化，造成线下实体零售经济越来越透明化，合理利润越来越难以为继。烟酒店无论是团购还是零售均受重创。

　　压力之下，烟酒店不再承担经销商“蓄水池”的功能。“现在很多烟酒店不敢进货，店里就放几件货陈列，随卖随进，有需要临时再调货。”烟台龙义烟酒超市朱总深刻感受到酒卖不动。不仅如此，他还砍掉了不少白酒产品条码，转而聚焦100-200元有销量、有利润的产品。

　　同时酒业家注意到，曾是不少烟酒店重要利润支撑的香烟业务，也开始陷入到零利润，甚至亏损的窘境。陈总向酒业家表示，对很多烟酒店而言，往年依靠烟证每年能获得10-20万左右的利润，但如今一年亏1-2万已是常态。

　　席康也表示，如今中低价烟配额不够卖、不好卖的高价烟配额过量，导致烟酒店现金流都被烟证配额占据，酒类业务的打款困境，也在一定程度上加大了烟酒店的压力。

　　多重压力之下，不少行业人士纷纷表示，烟酒店当前正步入至暗时刻。

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责任编辑：李思阳