京东近日宣布启动“菜品合伙人”招募计划，将以10亿元现金支持，为1000道特色招牌菜寻找合作开发者。入选者只需提供菜品配方并参与研发，后续的现炒制作与品质把控将由其旗下品质餐饮平台“七鲜小厨”负责执行。
每位合伙人所提交的菜品一经入选，即可获得100万元保底分成，且后续销售收益上不封顶。无论品牌餐饮企业还是个体厨师，均可提交申请参与评选。目前已有多个知名餐饮品牌及主厨报名，成为首批意向合伙人。
与此同时，京东旗下首家外卖自营门店“七鲜小厨”已在北京东城区正式运营。该门店采用“线上点单+外卖配送或到店自提”的模式，不设堂食区域。门店强调所有餐品均为现场烹饪，杜绝使用预制菜肴。
京东方面表示，未来三年将投入百亿元用于打造新型供应链体系，目标在全国范围内开设一万家“七鲜小厨”门店。项目将通过源头直采生鲜食材、精选优质供应商、标准化洗切配流程及全天候后厨直播等方式，提升食品安全透明度，让消费者吃得安心、放心。
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