点菜讲究技巧，能体现一个人的品味。遇到说都行或随便的人最棘手。今天我们就一起来探讨点菜的艺术。
1、 选择与客人身份匹配的餐馆，考虑周边餐馆的档次、口味和环境等因素，选对了就已成功一半。
2、 请客人先点菜，若客人谦让，主人也无需强求。
3、 点菜要迅速，勿久拖不定。重点菜品与口味需询问客人偏好，切记勿依己好点过辣或油腻之菜。
4、 点菜需考虑预算，主菜比客人多一两道即可，再加一个冷盘、一道汤，油腻菜品尽量少点。
5、 点菜时避免同类型菜品重复，例如鱼类，选一道即可。
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