央视提醒：夏天 一定要小心“冰箱杀手”李斯特菌

快科技5月25日消息，冰箱是炎炎夏日必备的居家神器，但也不是万能的。近日央视发出特别提醒，如果家里有老人、婴儿、孕妇或者免疫力低下的家人，一定要小心李斯特菌。

李斯特菌经常被称为“冰箱杀手”，在夏天尤为常见，许多感染事件都是因为人们吃了被李斯特菌污染的冷藏即食食品，包括奶制品、雪糕、冰激凌、熟食肉类、水果等等。

据介绍，冰箱的冷藏温度通常在0-4℃，但是李斯特菌能在低至-1.5℃的环境中生存和生长，而且往往少量的李斯特菌就会快速扩散到危险的污染水平。

另外，从摄入李斯特菌到发病，有些人会有一段很长的潜伏期，3周到2个多月不等，因此往往让人们很难确定真正的感染源。

电子显微下的李斯特菌

对于健康人群，李斯特菌感染大多数情况下都没有任何明显症状，最多就是腹泻、发热、疼痛、畏寒等，几天即可痊愈。

但是，对于孕妇、新生儿、65岁以上老人、免疫系统较弱的人而言，李斯特菌感染可能非常凶险。

当人体的免疫系统较弱时，李斯特菌扩散到肠道以外的组织和器官，就可能出现头痛、发烧、肌肉酸痛、颈部僵硬、意识模糊、失去平衡和抽搐等症状。

在怀孕期间，女性的免疫系统会发生变化，孕妇因此更容易感染李斯特菌。

虽然孕妇感染后本人可能只有轻微症状，但细菌会进入胎盘并感染未出生的胎儿，从而引起早产或流产，或者致使新生儿患上重病或死亡。

最容易感染李斯特菌的食物包括：

－ 熟香肠、意大利火腿、熏肉等真空包装的食品。

－ 未经消毒的生鲜奶、沙拉、未清洗的生蔬菜、熟食肉类、预切水果等。

－ 哈密瓜、西瓜等生长位置较低的果蔬。

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