1月24日消息，年夜饭是中国人最重视的一顿正餐，尽管非常重要，但有人会在除夕之夜选择预制菜来打造年夜饭。
据媒体报道，在电商平台上，一款售价293元包含8个菜的预制年夜饭成为市场爆款，已销售数千单，引发关注。
为啥最重要的年夜饭会有人主动选择预制菜？业内人士认为，在保障消费者知情权与选择权的前提下，预制菜有其独特优势：操作简便，让厨房小白也能瞬间变身星级大厨；菜品创新，满足了消费者多样化的口味需求。
由此看来，消费者不是一味抵触预制菜，当预制菜亮明身份，申请加入年夜饭时，掌握了选择权的消费者也挺愿意尝鲜。
近年来，预制菜以其便捷性和多样化的选择迅速成为餐饮市场的新宠，数据显示，2023年预制菜市场规模已达到5165亿元，同比增长23.1%，这一趋势在2024年得以延续，预计到2026年有望超过10720亿元。
在预制菜愈发火热的当下，餐厅有必要对预制加工的菜品作出标识，保障消费者知情权；同时对预制菜品的品质从严把关、消除隐患，让大家吃上一顿舒心可口的年饭，这是对消费者负责的态度，也是诚信经营的应有之义。
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责任编辑：振亭
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