蜜雪冰城近期通过其两家子公司共同投资设立了雪王爱智慧科技（郑州）有限公司，注册资本为5000万元人民币。这家公司与其他专注于供应链和销售业务的蜜雪冰城子公司有所不同，其业务范围广泛，涵盖了新兴能源技术研发、人工智能理论与算法软件开发、人工智能公共数据平台、人工智能基础软件开发、智能控制系统集成、智能机器人研发和销售等多个前沿领域。
在公司高层管理人员方面，蜜雪冰城的首席技术专家、流程与数字化中心副总经理苏虎臣担任雪王爱智慧的总经理，招聘管理部负责人于敏出任监事，而财务负责人崔海静也是蜜雪冰城集团财务中心的重要成员之一。
此外，今年蜜雪冰城还成立了另外三家智慧供应链子公司，其中两家公司的经营范围同样涉及人工智能领域。
据苏虎臣此前透露，蜜雪冰城正在全国范围内逐步升级和完善“互联网+明厨亮灶”工程建设，并计划引入AI识别技术，以实现对餐饮操作是否符合标准等问题的实时监测。
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