洞察生活方式新变化，必胜客以汉堡切入“一人食”场景|比萨|必胜客|一人食_新浪科技

转自：红星新闻

什么？必胜客也出汉堡了？这是真的！继去年11月在温州和珠海试推“比萨堡”获得消费者认可后，2024年4月22日起，必胜客在中国市场全面推广“比萨堡”，以比萨新鲜面团制作的“比萨面包”为特色，并采用在必胜客比萨中颇受好评的原料，一口气推出4种口味的汉堡。

从“比萨天生被分享”到“一个人吃好比萨堡”，必胜客洞悉到消费市场愈发多元，“聚餐分享”和“一人食”均是当代的生活方式，推出“一人食”属性的汉堡菜品，让年轻消费群体在忙碌之余也要好好享用每一餐，正是必胜客创新开拓精神贯穿始终、保持市场敏锐度的体现。

“聚餐分享”和“一人食”，满足更多消费场景

对于中国消费者来讲，必胜客是名副其实的“比萨专家”，是它让中国消费者认识并逐渐熟悉了比萨这种西式餐点。而比萨天生就属于“分享型”美食，大大的比萨切成一块块和亲朋分享，陪伴大家度过了无数欢乐时光。

如今必胜客推出了比萨堡这种更适合“一人食”的产品， “对必胜客来说是一次‘非一般’的创新。”必胜客相关负责人表示，随着“单身经济”、“懒人经济”、“i人经济”的发展，必胜客发现“一人食”消费者逐渐多了起来，这里面有独自在家、独自加班、独自出差的人，必胜客更是发现，年轻人是“一人食”的主力军，而且，即便是有固定饭搭子的消费者，也有独自吃饭的时候。“在这些时刻，消费者需要得到更多选择和服务。”基于对市场需求的敏锐洞察，必胜客认为，“一人食”并不意味着孤独和不快乐，“一个人也要吃得好、生活得好”的生活态度值得尊重，于是便有了研发并推出比萨堡的契机，以满足人们“厚待自己”的需求。

相关机构的调查统计也为这一现象提供了数据支撑：中国统计年鉴显示，我国“一人户”家庭在2021年就已达1.25亿，占比超过25%，国家统计局预测，到2030年我国独居人口数量或将达到1.5亿-2亿。艾媒咨询数据显示，超过50%的“一人食”消费者年龄在19-30岁，有30.3%年龄分布在31-40岁。

“比萨堡”自带必胜客“基因”，兼顾健康美味

必胜客此次共推出4种口味的比萨堡，包括0添加安格斯牛肉堡、芝士和牛至尊堡、招牌秘制鸡腿堡和招牌香辣鸡腿堡，新品比萨堡单品定价19.9元起，三件套餐价格 29.9 元起。据已经品尝过芝士和牛至尊堡的消费者常女士介绍，此款汉堡的面包胚是用比萨面团做的，比较酥脆但有嚼劲，牛肉饼肉质细嫩，“整体吃起来口感丰富，而且价格合理，加10元就可以升级为含有小食和饮品的套餐，性价比较高。”她对新品比较满意，打算一个人吃饭的时候就点比萨堡。

比萨堡在各种细节中体现了必胜客高品质出品的“基因”，兼顾健康与美味。例如，“0添加安格斯牛肉堡”中的牛肉饼未添加任何色素、香精等成分，让消费者可以享受到牛肉的原汁原味；“芝士和牛至尊堡”选用大片和牛肉片，搭配煎蛋、洋葱、蘑菇、青椒，佐以马苏里拉芝士，这些都传承自必胜客比萨中颇受好评的原料，营养丰富，口感多样。

此外，比萨堡所采用的“比萨面包”与比萨所用新鲜面团一脉相承，加之表面包裹蛋液，再撒上帕玛森芝士，高温烘烤后表皮芝香酥脆、内里绵密柔软，颇具必胜客特色。