从伊利2023年零售峰会看健康食品行业发展新前景

7月21日，以“热爱聚星辰，同心跨山海”为主题的伊利集团2023年零售峰会在呼和浩特举行。两年一度的盛会至今已举办七届，是集中剖析健康食品行业零售新趋势的前沿窗口。此次峰会伊利全国零售商伙伴企业的代表及各界嘉宾近500人齐聚一堂，共研零售领域发展新趋势，共商合作共赢新模式。

伊利集团董事长兼总裁潘刚在致辞中表示：“促进消费潜力持续释放，为市场注入宝贵信心，需要大家共同努力。对于健康食品行业来说，只有坚持以消费者为中心，保持品质定力，激发创新活力，释放绿色潜力，凝聚行业合力，才能在渐渐升腾的烟火气中把握消费市场机遇，提振经济发展士气，共建美好未来。”

以创新赋能，领跑行业实现价值创造

零售企业能否在市场上生存，取决于企业的运营水平，更取决于是否为消费者创造价值。在推动创新发展过程中，伊利一方面围绕消费者需求，优化产品和服务，提升产品价值；另一方面乘数字化之风，降本增效，运营效率领先行业。

一直以来，秉持潘刚“不创新，无未来”的理念，伊利推动创新战略，引领健康食品行业发展方向。从建立起覆盖上、中、下游全产业链的创新体系，到在业内首创三级创新研发体系；从建成中国首个母乳研究数据库，到攻克乳糖不耐受难题；从自主研发的专利益生菌株，到首创智能化食品甜味设计工具……伊利持续加快创新速度，提升产品价值，是行业创新的先行者。

进入数字化时代，伊利通过提升导购数字化能力、打造现渠营销生态、建立渠道协同运营机制、开发“伊号团”小程序等方式，引领行业创新消费者数字化零售体验，构建零售生态竞争优势。如今，伊利已建立超10万个导购企微社群，液态奶、酸奶以及奶粉事业部均实现100%导购数字化。在奶粉领域，伊利开发数字化模型和大数据系统，全面提升精细化会员服务能力，实现会员环比增长50%，销售额环比增长超100%。

以全品类布局，推动中国品牌闪耀世界

针对不同人群的需求，伊利设有“伊利”母品牌及20余个子品牌，覆盖全生命周期品类，并领跑各品类赛道。其中，伊利、安慕希、金典年销售收入200亿元以上，优酸乳、金领冠年销售收入突破100亿元，还有多达10个子品牌年销售收入在10亿元以上。以产品创新为基础，金典鲜牛奶增速达114.8%，QQ星儿童牛奶复合增长率达80%，甄稀冰淇淋连续3年增速超60%，舒化无乳糖牛奶、伊利奶粉、巧乐兹、宫酪等多款明星产品占据市场份额第一名。

在完善布局健康产品品类基础上，伊利进一步加强品牌建设，目前已建立起囊括体育、娱乐、航天、文创IP、节庆、可持续发展等包含全领域、全场景、全人群、全品类的强品牌矩阵。凯度消费者指数发布的《2023年品牌足迹》中国市场报告显示，伊利稳居“2022年中国消费者十大首选品牌榜单”榜首。而在2023年凯度Brandz最具价值全球品牌榜中，伊利品牌价值再度蝉联全球乳业榜首。

以绿色发展，引领行业共赴零碳未来

早在2007年，潘刚就率先提出“绿色领导力”，追求“绿色生产、绿色消费、绿色发展”，逐步打造“绿色产业链”和“WISH体系”。今年5月，“WISH体系”进一步升级为“WISH2030”金钥匙可持续发展体系。在潘刚的推动下，从2010年起，伊利连续13年开展企业全面碳盘查，并在2012年实现了碳达峰。2022年，伊利发布了中国食品行业第一个双碳目标及路线图，承诺将在2050年前实现全产业链碳中和，是引领行业可持续发展的绿色先锋。

依托潘刚绿色发展理念，在纯牛奶、奶粉、酸奶、冰淇淋等领域，伊利相继推出五款“零碳产品”。同时，伊利还携手43家全球战略合作伙伴启动行业首个“零碳联盟”，以促进供应链间的低碳合作。在消费终端，伊利开展“空杯回收计划”活动，打造“全链路减碳数字化系统”，向消费者传达节能减排理念。

截至2022年底，伊利已有31家分子公司获得国家级“绿色工厂”认证，总数位居行业第一。在“中国ESG上市公司先锋100”榜单中，伊利ESG指数排名位于中国食品行业第一。日前，伊利又成为首批加入世界经济论坛“全球植万亿棵树领军者倡议”中国行动社区的企业成员。

无论是创新赋能、全品类布局还是绿色引领，伊利发展的底层内核一直是潘刚反复强调的“以消费者为中心”。当前，我国消费市场延续回升向好态势，品质消费需求旺盛、绿色消费蓬勃发展，坚持“为消费者创造价值”的伊利，将迎来更广阔的发展空间。