从伊利2023年零售峰会看健康食品行业发展新前景

从伊利2023年零售峰会看健康食品行业发展新前景
2023年07月24日 01:08 新快报

7月21日,以“热爱聚星辰,同心跨山海”为主题的伊利集团2023年零售峰会在呼和浩特举行。两年一度的盛会至今已举办七届,是集中剖析健康食品行业零售新趋势的前沿窗口。此次峰会伊利全国零售商伙伴企业的代表及各界嘉宾近500人齐聚一堂,共研零售领域发展新趋势,共商合作共赢新模式。

伊利集团董事长兼总裁潘刚在致辞中表示:“促进消费潜力持续释放,为市场注入宝贵信心,需要大家共同努力。对于健康食品行业来说,只有坚持以消费者为中心,保持品质定力,激发创新活力,释放绿色潜力,凝聚行业合力,才能在渐渐升腾的烟火气中把握消费市场机遇,提振经济发展士气,共建美好未来。”

以创新赋能,领跑行业实现价值创造

零售企业能否在市场上生存,取决于企业的运营水平,更取决于是否为消费者创造价值。在推动创新发展过程中,伊利一方面围绕消费者需求,优化产品和服务,提升产品价值;另一方面乘数字化之风,降本增效,运营效率领先行业。

一直以来,秉持潘刚“不创新,无未来”的理念,伊利推动创新战略,引领健康食品行业发展方向。从建立起覆盖上、中、下游全产业链的创新体系,到在业内首创三级创新研发体系;从建成中国首个母乳研究数据库,到攻克乳糖不耐受难题;从自主研发的专利益生菌株,到首创智能化食品甜味设计工具……伊利持续加快创新速度,提升产品价值,是行业创新的先行者。

进入数字化时代,伊利通过提升导购数字化能力、打造现渠营销生态、建立渠道协同运营机制、开发“伊号团”小程序等方式,引领行业创新消费者数字化零售体验,构建零售生态竞争优势。如今,伊利已建立超10万个导购企微社群,液态奶、酸奶以及奶粉事业部均实现100%导购数字化。在奶粉领域,伊利开发数字化模型和大数据系统,全面提升精细化会员服务能力,实现会员环比增长50%,销售额环比增长超100%。

以全品类布局,推动中国品牌闪耀世界

针对不同人群的需求,伊利设有“伊利”母品牌及20余个子品牌,覆盖全生命周期品类,并领跑各品类赛道。其中,伊利、安慕希、金典年销售收入200亿元以上,优酸乳、金领冠年销售收入突破100亿元,还有多达10个子品牌年销售收入在10亿元以上。以产品创新为基础,金典鲜牛奶增速达114.8%,QQ星儿童牛奶复合增长率达80%,甄稀冰淇淋连续3年增速超60%,舒化无乳糖牛奶、伊利奶粉、巧乐兹、宫酪等多款明星产品占据市场份额第一名。

在完善布局健康产品品类基础上,伊利进一步加强品牌建设,目前已建立起囊括体育、娱乐、航天、文创IP、节庆、可持续发展等包含全领域、全场景、全人群、全品类的强品牌矩阵。凯度消费者指数发布的《2023年品牌足迹》中国市场报告显示,伊利稳居“2022年中国消费者十大首选品牌榜单”榜首。而在2023年凯度Brandz最具价值全球品牌榜中,伊利品牌价值再度蝉联全球乳业榜首。

以绿色发展,引领行业共赴零碳未来

早在2007年,潘刚就率先提出“绿色领导力”,追求“绿色生产、绿色消费、绿色发展”,逐步打造“绿色产业链”和“WISH体系”。今年5月,“WISH体系”进一步升级为“WISH2030”金钥匙可持续发展体系。在潘刚的推动下,从2010年起,伊利连续13年开展企业全面碳盘查,并在2012年实现了碳达峰。2022年,伊利发布了中国食品行业第一个双碳目标及路线图,承诺将在2050年前实现全产业链碳中和,是引领行业可持续发展的绿色先锋。

依托潘刚绿色发展理念,在纯牛奶、奶粉、酸奶、冰淇淋等领域,伊利相继推出五款“零碳产品”。同时,伊利还携手43家全球战略合作伙伴启动行业首个“零碳联盟”,以促进供应链间的低碳合作。在消费终端,伊利开展“空杯回收计划”活动,打造“全链路减碳数字化系统”,向消费者传达节能减排理念。

截至2022年底,伊利已有31家分子公司获得国家级“绿色工厂”认证,总数位居行业第一。在“中国ESG上市公司先锋100”榜单中,伊利ESG指数排名位于中国食品行业第一。日前,伊利又成为首批加入世界经济论坛“全球植万亿棵树领军者倡议”中国行动社区的企业成员。

无论是创新赋能、全品类布局还是绿色引领,伊利发展的底层内核一直是潘刚反复强调的“以消费者为中心”。当前,我国消费市场延续回升向好态势,品质消费需求旺盛、绿色消费蓬勃发展,坚持“为消费者创造价值”的伊利,将迎来更广阔的发展空间。

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