“鲟乡记”6项鲟鱼产品发布 与多家企业签约

广州荔湾牵线搭台，助贵州省惠水县优质农产品“出黔入湾”

新快报讯 记者谢源源 通讯员荔宣报道 好山好水养好鱼，鲟鱼是贵州省黔南布依族苗族自治州惠水县水产养殖的“名牌”产业。广州市荔湾区与惠水县建立对口协作帮扶关系以来，助力鲟鱼“出黔入湾”，“游”到粤港澳大湾区市民的餐桌。

6月2日，“荔惠协作·非比鲟尝”2023年贵州省惠水县鲟龙鱼系列产品发布及签约仪式活动在荔湾区广东东西部扶贫协作产品交易市场举行。

此次活动由广州市协作办指导，广州市荔湾区乡村振兴局、贵州省黔南州惠水县乡村振兴局共同主办。

本次发布会上对外发布“鲟乡记”6项鲟鱼系列产品，包括鲟鱼鱼丸、鱼饼、水饺、香肠、辣椒酱、面条等。发布会上，“鲟乡记”与番禺供销社、白云供销社、荔湾供销社、万客隆、天天品致生活、贵州电商云、云贵农业、无界甄选（广州）国际商贸中心等多家企业签署战略互合作协议，为惠水鲟鱼“游”进粤港澳大湾区“菜篮子”，进一步提供了坚实可靠的力量。

荔湾区派驻惠水县工作队队长袁旭介绍说，惠水水域面积广阔，水质好，无污染，为发展生态渔业提供了优良的水质资源。好山好水养好鱼，但是养在深闺人未识。“通过东西部协助，利用广州市场和研发力量，形成能够进餐桌、进超市、进厨房的预制菜品，把最好的美味推广到大湾区。从最初推广是卖活鱼，运到黄沙水产市场，但是运输成本高。到通过研发加工，一条鱼分不同部位进行不同产品、不同口味制作，使得鱼的附加值提升了90%”。