彭玲 临床营养医师读者朱女士：我和老公平时因工作忙碌，比较少在家做饭。周末的时候，难得有空闲时间想煮个饭，结果发现大米里有一些黑色的小虫子，看着有点可怕。
请问下专家，大米生虫后还能吃吗？米还有大半包，直接扔掉觉得太浪费了，不问清楚吃起来又有点怕......
如果虫子不是很多，米又没有发霉，还是可以吃的。如果虫子太多，大米都被啃得坑坑洼洼的，那就不要再吃了，味道也不会太好。
大米中这种黑黑的小甲虫，学名叫米象虫，很多地方也直接叫米虫。很多时候，它并不是从外面跑进去的，而是大米中自带虫卵，遇到合适的温度和湿度，就容易孵化。
此外，这种虫子本身不携带病毒，吃了对人体也不会有什么危害，所以米虫不是很多的大米还是可以吃的。
至于长米虫的大米，不妨拿到阳光下暴晒几小时，这样就能轻松赶跑米虫。
以后买回来的大米，可以先放在冰箱冷冻一周左右，这样能杀死米象虫的虫卵，也就不易生虫了。
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