手冲咖啡入坑记+Le Bronte朗特乐磨豆机评测

　　前言

　　这个系列是咖啡系列。

　　我想以一个新手咖啡爱好者的角度，和大家一起学习咖啡的种种~

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　　是这样的，我是意式浓缩咖啡的坚定爱好者，但是…我前几个月突然又对手冲咖啡感兴趣了，所以买了一个利仁磨豆机，准备大展拳脚搞一搞，结果朋友们告诉我，这个磨豆机是一款“砍豆机”。

　　嗯，喝起来，劲儿就是大！我对其不是很满意~

　　而最近看了一些文章，我对真正的手冲咖啡又了解了一些。

　　遂扔掉了我以前的砍豆机，搞了一个真正的电动磨豆机~朗特乐

　　什么是手冲咖啡？

　　首先，在介绍这款磨豆机之前，以我有限的认知，和大家简单聊聊什么是手冲咖啡吧~

　　手冲咖啡

　　顾名思义，用手提着水，冲咖啡粉，等咖啡液滤到杯子里，就得到了一杯手冲咖啡~

　　它可以是很简单的挂耳咖啡（没错，挂耳咖啡就是手冲咖啡）；

　　也可以是很复杂的，需要研究研磨粗细度、水温、萃取时间等的技术活儿。

　　简单的挂耳咖啡，只需要购买购买挂耳咖啡包就行了，价格低廉、口味多样、品质都及格，而且超级方便！

　　而你进来看我的这篇文，显然并不满足于仅喝挂耳咖啡~挂耳咖啡虽然方便，但缺乏可玩性和仪式感，对于喜欢玩儿的朋友来说，挂耳咖啡只能算作社畜的口粮，而非享受~

　　所以来看看我是如何从零开始玩手冲咖啡的吧~

　　需要哪些器材

　　首先我需要磨豆机、滤杯、滤纸、手冲壶、电子秤，更高阶的玩法还需要温度计、筛粉器等。于我个人来讲，我也只是入门简单玩玩，所以就先买磨豆机等基础物件。

　　这里，还是需要再说说之前买的砍豆机，而且不能调节粗细度，出来的咖啡算是挺一般的，劲儿很大，感觉过氧化了。强烈不推荐用这种的……

　　因为是入门玩法，所以预算不能太高；

　　因为我很懒，所以要电动的；

　　因为我不喜欢在台面上插一堆线，所以选能充电的。

　　搜了一圈，在泰摩、Hario、朗特乐等牌子中转了好久，最后还是入了朗特乐。

　　当然，我又顺手买了它家带滤网的随行杯~

　　值得一提的是，这个磨豆机还送了一个颜值很高的电子秤。

　　再配合我以前买过的滤纸~

　　基本算是齐活儿了~

　　而手冲壶，对我来说稍显麻烦，所以我决定就用我的三角瓶来暂时做替代吧~

　　因为于我个人来说，20多元半斤的illy豆子，我还能做出花儿来？哈哈哈，所以没必要那么讲究~

　　又说废话了，正事儿正事儿~

　　磨豆机

　　接下来，简单介绍一下磨豆机和其用法吧~ 

　　设计和做工

　　这款磨豆机的外观为三段式圆柱形设计，表面金属质感，中间有一个银色的装饰圈，中间可以拧开来装豆子。

　　而底部的话有一个可伸缩的粉盒。豆子磨好后就会进到粉盒里

　　体积还是很小巧的，自重也不重，不到一斤，适合带去任何地方。

　　顶部有开关和充电口，充电口是USB typeC，非常好评，充电线减1。而开关键也很简单，按一下开始运转，再按一下就会停止。

　　再来看一下底部，这里可调节研磨粗细度，我们稍后继续说这个。这个逆时针一直拧，就可以拆开，拿到里面的核心：

　　研磨器

　　和我家里的德龙意式咖啡机一样，他们用的都是锥形研磨器，都长这样。

　　材质是金属，不易崩刃、更耐用一些。对于咖啡豆来说，这个研磨器就是一个不可抗力，会被轻松的碾碎。

　　整体设计简约冷静，做工优异，感觉是很耐用的。

　　使用体验

　　接下来演示一下磨豆子~

　　首先，我们先来点儿豆子。用商家送的小电子秤秤好。

　　我一开始用了19g，发现直接把磨豆机塞满了，感觉有点多了。之后我一般都是16g以上，感觉这个量正好~

　　然后，拧开磨豆机，把豆子放豆仓。再拧上。

　　研磨的粗细度我调节到了20。具体方法是，顺时针拧到头无法转动时，为0点，以此为基准，再逆时针拧，听刻度声音来确定粗细度，具体的粗细度参考可见下图说明书的指示。

　　继续

　　装好粉盒，竖直放置，开机磨豆！

　　研磨的速度不快不慢，可能是为了保证不过热导致咖啡氧化吧~18g的豆子，大约需要1分40秒。

　　豆子磨完后，几秒钟后它会自动停止。期间，它的噪音并不高。

　　来看一下磨的怎样：

　　捧在手里，可以闻到浓郁的咖啡香。

　　我个人觉得很均匀，且没有任何温度变化，并没有因为研磨导致可感知的温度上升。

　　接着，我来手冲一杯吧！

　　请出我们的手冲随行杯（名字怪怪的……）：

　　把咖啡粉加入，然后均匀的注入水，等个20秒，让咖啡均匀的吸饱，随后再分2-3次慢慢加水，别太急。

　　整个过程好像需要2-3分钟。

　　喝了一下，味道醇厚，风格偏苦，酸味不明显了。

　　可能是这款滤杯的滤网有点细，

　　接下来我试试我自己的滤纸。

　　我的大烧杯是我的最爱，来~

　　同样的操作，不过这次，粉多一些。同时，流速也快一些。

　　用滤纸后（彩色带把手的杯子），味道稍酸一些，喝起来更合我口味~

　　而手冲随行杯的滤网做出来的咖啡，更醇厚、相对偏苦，我老婆更喜欢这种。

　　另外再试一下，磨好咖啡粉后用意式咖啡机做出来的espsso是怎样的吧~毕竟咱的德龙全自动，是可以加粉的~

　　看起来油脂还挺丰厚，味道也很香浓，喝起来要比咖啡机自己磨出来好一丢丢（有可能是心理原因），算是合格的~

　　再来说一下

　　续航和充电

　　到手后，我充了一次电，每次约16g左右的咖啡粉，磨了20次之后还有电，续航是挺优秀的。而且还能用Type C的数据线充电，确实方便。

　　它的特点和我的感受

　　整体来说，这个无线磨豆机的水准是不错的。

　　它用了金属锥形研磨器，出来的咖啡粉颗粒均匀、研磨的粗细可几十档精细调节。

　　而且内置了充电电池，可不插电工作，适合去远方。

　　再加上不到1斤的重量，带上它，再带上上面那个手冲随行杯，来个旅行、露营啥的，绝对靠谱。

　　当然，还有一个需要吐槽的地方，每次用完之后，打开粉盒后，咖啡粉会从刀头上洒下来，比较狼藉，不知道这个有没有办法规避一下。

　　这也是我第一次买正经的咖啡磨豆机玩手冲，看来是没失败~果然跟着大佬买，绝对不会差~

　　最后

　　关于手冲的手法，个人觉得没有什么玄学，只要豆子品质不差、磨豆磨的均匀，出来的咖啡液就永远不会失败，因为我就没见过难喝的。

　　所以，想要做到好喝，还是得有好豆和好磨~

　　豆子的话，我推荐illy中度烘焙和Lavazza ORO金，这两款是我买过的平价咖啡豆里，我觉得品质最好的。

　　而磨豆机的话，这款朗特乐我觉得就很不错，我是很满意的。 

　　好了，现在我的生活里，除了胶囊咖啡、全自动意式咖啡机之外，又多了手冲咖啡~感觉圆满啦~

　　没了~欢迎关注和三连，关于咖啡，你有任何疑问，还请评论，我定会知无不言、一起学习~