你知道「葛根」能减肥吗？最新Nature研究：葛根素可以调节DMV神经元活性，使小肠绒毛长度缩短，减少脂肪吸收面积，实现减肥效果_新浪财经

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在这个“以瘦为美”的时代，减肥成了无数人茶余饭后的热门话题。从健身房的挥汗如雨到各种减肥茶的轮番上阵，人们为了追求那几斤的体重下降可谓是无所不用其极。

然而，在这股减肥热潮中，一种古老的草药——葛根，却悄然走进了科学家的视野。你可能对它并不陌生，毕竟在中国传统医学中，葛根早已被用来清热解毒、生津止渴。但是，你有没有想过，这种看似普通的草药竟然有可能成为未来减肥的秘密武器呢？这并不是空穴来风，而是基于一项最新发表在《自然》杂志上的研究成果。

这项由上海交通大学、上海国家代谢疾病临床研究中心等合作完成的研究揭示了一个令人惊喜的事实：葛根中的异黄酮成分——葛根素，能够通过调节大脑与肠道之间的信号通路，有效减少肠道对脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。这一发现不仅为肥胖症的治疗提供了新的思路，也让我们对传统中药有了更加深刻的认识。那么，葛根究竟是如何发挥其减肥作用的呢？接下来，就让我们一起来仔细说道说道~

实验设计以及流程

研究人员首先选择了小鼠作为实验对象（因为小鼠的生理系统与人类相似，便于观察和分析）。小鼠被分成两组：对照组和实验组。对照组小鼠接受标准饮食，而实验组小鼠则接受高脂饮食（HFD），其中含有60%的热量来自脂肪。经过8周的喂养，实验组小鼠表现出明显的体重增加和脂肪积累，成功模拟了人类肥胖的病理状态。

随后，研究团队利用光遗传学和化学遗传学技术，精确控制了小鼠大脑中的背侧迷走神经核（DMV）神经元活性。这些神经元是大脑与肠道之间的重要通信桥梁，负责调节肠道的功能。通过精确控制DMV神经元的活性，研究人员可以观察其对小鼠体重和脂肪吸收的影响。

接着，研究人员分析了天然化合物——葛根素的“减肥效果”。葛根素是一种从葛根中提取的天然化合物，已被广泛用于治疗心脑血管疾病。研究者分别通过腹腔注射（37.3 μg/kg体重，每天一次，持续七天）和脑室内注射（3.73 ng/μl，每天一次，持续七天）两种方式给“肥胖小鼠”注射葛根素，判断其减肥效果，最后他们还利用电生理学分析和冷冻电镜技术探究了其发挥作用的机制。

DMV神经元在调节肠道脂肪吸收中的关键作用

通过化学遗传学技术调控DMV神经元的活性时，研究人员观察到，当DMV神经元被激活时，小鼠的肠道脂肪吸收增加，体重也随之上升；相反，当这些神经元被抑制时，小鼠的肠道脂肪吸收减少，体重显著下降。

这些结果表明，DMV神经元在调节肠道脂肪吸收中起着至关重要的作用，其活性的改变可以直接影响脂肪的吸收和代谢。换句话说，通过调控DMV神经元的活性，可以有效减少脂肪的吸收，从而达到减肥的目的。