贵州发布治理制售假劣肉制品典型案例_新浪财经

□本报记者李嘉

　　2025年12月以来，贵州省市场监管局组织全省市场监管部门深入开展治理制售假劣肉制品问题工作，依法查处各类制售假劣肉制品违法问题，并于近期发布部分典型案例，达到查处一案、震慑一片的目的，切实守护群众“舌尖上的安全”。

　　贵州省遵义市汇川区某窝点使用劣质肉无证生产、销售不符合食品安全标准的腌腊肉制品案。2025年12月19日，遵义市汇川区市场监管局联合遵义市公安局汇川分局，在治理制售假劣肉制品专项整治行动中，对辖区内某腌腊制品加工场所开展突击检查，查获已发霉变质腌腊肉制品1.149万公斤，涉案货值金额较大。经查，当事人将回收的已发霉变质腌腊肉制品进行去霉、分割、换贴标签等处理，通过线下批发及网络渠道销往多地，牟取非法利益。汇川区市场监管局依法将该案移送公安机关采取刑事强制措施，该案经检察机关审查起诉，人民法院依法判处被告人有期徒刑，并处罚金。涉案变质肉制品及作案工具依法予以没收。

　　贵州省毕节市七星关区某餐饮店虚假宣传案。今年3月17日，毕节市七星关区市场监管局在治理制售假劣肉制品专项检查中发现，某餐饮店在对外经营及线上平台销售过程中，存在名称与实际食材不符、以鸭翅冒充鹅翅的虚假宣传违法行为。经查，该店自2025年5月注册经营以来，对外售卖的“香辣鹅翅”实际全部使用鸭翅加工制作，线上宣传食材与实际使用食材不一致，属于典型的以假充真、虚假误导消费者经营行为。七星关区市场监管局依法责令当事人立即改正违法行为，并给予行政处罚。

　　贵州省三穗县某食品店未取得许可从事食品生产加工案。今年1月13日，黔东南州三穗县市场监管局根据举报线索，对某餐饮店实施现场检查发现，当事人于2025年7月至今年1月，通过抖音平台销售其生产加工的黄焖麻鸭，销往江西等地。当事人虽已取得食品经营许可证，但未取得食品生产许可，加工的食品在网络平台异地销售，构成未取得食品生产许可生产加工食品的违法行为。生产加工并在网络平台异地销售食品需取得食品生产许可证，熟制食品在贮存和运输等环节对温度、贮存环境有特殊要求，无证生产经营存在较大的食品安全风险隐患。三穗县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，给予没收违法所得、并处罚款的行政处罚。

　　贵州省贵定县某干货店无证经营不符合食品安全标准食品案。今年4月，黔南州贵定县市场监管局在开展治理制售假劣肉制品专项整治监督抽检时，发现当事人售卖的单冻凤爪过氧化氢检测值为9.65，检测结果不合格。经查，当事人食品经营许可证已过有效期，存在无证经营不符合食品安全标准食品的行为。贵定县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，作出没收违法所得和违法经营的食品、并处罚款的行政处罚。本案警示广大食品经营从业者，必须持证合法经营，严禁许可证过期后擅自经营，杜绝无证经营行为；严格落实进货查验、索证索票制度。

　　贵州省望谟县某货车司机运输销售来源不明、无标签标识、无检验检疫合格证明的牛肚案。今年5月，黔西南州望谟县市场监管局在开展治理制售假劣肉制品问题执法时发现，当事人李某货车内载有来源不明、无产品检验检疫合格证明的肉类。经查，李某货车内载有的肉类为牛肚，共380件，总重8.67吨，货值43.35万元。李某现场不能提供检验检疫合格证明等符合国家法律法规的证明文件，涉嫌生产经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类违法。望谟县市场监管局依法对涉案物品实施扣押，同时移送至公安机关处理。本案例警示广大肉类产品及肉制品生产经营者，要严守合法合规生产经营底线，严禁生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品。