傣族手抓饭 - 资讯频道

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2024年12月27日 00:20 昆明信息港

龙陵勐糯镇傣族手抓饭于2023年列入县级非物质文化遗产保护名录。手抓饭品类丰富,一般为多人餐。首先在桌子上铺一层干净的芭蕉叶,正侧方摆放孔雀头模型作为点缀,在正中间放上菠萝饭、紫糯米、白米饭等各色糯米饭,在饭的周围对称摆上一圈菜肴和一圈水果。这些菜肴多为当地特色菜,如烤鸡、烤鱼、炸猪皮、香茅草排骨、生香菜、舂干巴等,傣族手抓饭强调荤素搭配、颜色和谐。(云南省文化和旅游厅)#云南非遗也很cool#

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