“很恶心，全吐了”，知名餐饮连锁又出事！|汉堡_新浪财经

12月24日，四川德阳的熊先生发布视频称，在塔斯汀中国汉堡吃出生肉，联系店家后退款30.9元，引发关注。

视频显示，汉堡的中间肉排部分存在部分未熟的生肉。熊先生称当时自己吃了一口发现不对劲，把汉堡中的鸡排拿出来发现是生肉，“当时感觉很恶心，把吃的东西全吐了”，次日腹部出现轻微不适的症状。后来在平台申诉退款。

对此，12月25日上午，记者采访到涉事塔斯汀门店，一工作人员表示，食品都是按照标准炸制的，应该不会出现这种问题，将把相关问题反馈给领导进行处理。

另据百姓关注报道，25日，该店店员称或因当晚值班员工操作失误导致鸡排未完全炸熟。目前双方已协商处理完毕，店家也按照相应流程给予补偿。

塔斯汀同类事件

不是第一次被曝光

2023年10月26日，一名江西网友点塔斯汀中国汉堡外卖，吃的时候发现鸡米花、鸡腿肉均未熟。经过协商后，商家提出赔偿1000元但同时要求该网友删帖。

2023年7月20日，山东青岛的消费者杨先生通过外卖平台在塔斯汀中国汉堡（香江路店）点了一人份的套餐，吃了一口却发现鸡腿的肉没熟。“我咬了一口开熏火焰鸡腿感觉口感不对，掰开一看，发现鸡腿里面的肉有生的地方，没有完全受热。”杨先生顿时感到恶心并呕吐。

杨先生找到商家，要求根据相关法规按1000元进行赔偿，但并未如愿，后来外卖平台给退了单并赔了50元。

另外，记者在网络社交平台上搜索发现，此前已有多位消费者发帖称在塔斯汀的产品中吃出生肉。

2023年，一位广西网友称，8月27日，自己在吃奥尔良烤翅时发现是生肉，跟商家沟通后，商家称没有烤熟，提出退鸡翅的钱。

2023年9月20日，一名江苏的网友称，自己点了塔斯汀的脆肉多多，吃到一半发现没熟，两人后半夜都开始拉肚子，和商家协商后，商家退了9元钱。

在黑猫投诉【下载黑猫投诉客户端】平台上，关于塔斯汀的投诉多达1867条，其中大部分投诉反映汉堡中的肉不熟，另外还有出餐速度慢以及服务员态度不佳等投诉。

中式汉堡品牌的扩张之路

门店已超8000家

天眼查App显示，塔斯汀关联公司福州塔斯汀餐饮管理有限公司成立于2017年12月，法定代表人为杨兵，注册资本约110.9万元人民币，经营范围含餐饮管理、外卖递送服务、单用途商业预付卡代理销售、餐饮服务等，由福建兆乘塔餐饮管理合伙企业（有限合伙）、魏友纯、福州高新区聚堡塔餐饮管理合伙企业（有限合伙）等共同持股。分支机构信息显示，该公司拥有26家分支机构，分布在深圳、西安、北京、天津、上海等地，大部分为存续状态。此外，该公司对外投资9家企业，版图涉及食品科技、供应链、食品包装等。

据塔斯汀官网信息，塔斯汀品牌是一个主营中国汉堡的餐饮连锁品牌。2012年品牌首店落户南昌，2015年因走互联网营销路线而业绩火爆，2019年开创中式汉堡品类，2021年做手擀堡胚。

2021年，塔斯汀获不惑创投、源码资本的股权融资。此后，公司尚未有新的融资动作。

据公开信息，塔斯汀主要走加盟模式，一家塔斯汀门店标准面积65平方米，其加盟费为3.88万元，装修费与设备费相对贵一些，各需15万元人民币，开一家门店合计要投入45.23万元。据其招商人员介绍，门店员工建议7—8人，由加盟商自主招聘，在开店前员工有为期1—2个月的培训。

窄门餐眼数据显示，2020年—2022年，塔斯汀新开门店数量分别达到316家、450家与2289家。截至2024年12月，塔斯汀有超8000家的门店，覆盖全国26省份300多地市。

性价比，是塔斯汀在市场迅速壮大的秘诀。

数据显示，塔斯汀人均客单价19.47元，略高于华莱士的18.87元，比肯德基的人均34.71元、麦当劳的27.86元要便宜不少。网友们把塔斯汀称为“翻版华莱士”“麦肯平替”，比肯德基便宜，比华莱士好吃，主打一个便宜量大。

对于其出现的食安问题，食品产业分析师朱丹蓬曾表示：“塔斯汀扩张太快了，供应链能力和门店管理能力还不成熟。吃出生鸡肉可能是在门店制作环节上出现问题，这也反映出其对门店培训不到位，没有事前事中事后的整套监管机制。”

来源：《中国经营报》综合自《广州日报》、海报新闻、百姓关注、公开信息等