一餐不到20元：束从轩如何用乡味让老乡鸡触动人心

在国际化的浪潮中，中式快餐正悄然蜕变，从简单的饮食供应转变为提供全方位文化体验的空间。与街头巷尾常见的巨大黄色“M”所象征的美式快餐不同，中式快餐品牌正在探索如何融入中国文化元素，以独特的方式传递温暖与情怀。

在中国的餐饮市场，一股来自安徽的“乡味”正在迅速走红。老乡鸡，这家中式快餐品牌，以其独特的家乡情怀和亲民的价格赢得了广泛的关注和喜爱，这一切的成就离不开老乡鸡的创始人——束从轩，作为一位出生于农村的企业家，束从轩始终质朴而真诚，将家乡情怀融入了他的商业帝国。

束从轩的创业故事始于1982年，当时他用手头仅有的1800元钱开始了养殖生涯。在经历了初期的失败和挑战后，他不但没有放弃，反而更加坚定了用产业化提升传统农业效率的决心。1999年，当安徽合肥的第一家麦当劳开业时，束从轩获得了灵感，决定创建一个属于中国人自己的快餐品牌，这就是后来的老乡鸡。

束从轩了解到，许多在城市奋斗的人们渴望能够回味那份纯真的家乡味。因此，他推出了肥西老母鸡作为主打的菜品，味道地道，而且价格亲民，近期推出的金秋板栗烧鸡、猪肚鸡汤等等，都是让顾客仅用不到20元就能享受到一顿温馨、美味的家乡大餐。

据悉，老乡鸡目前已开设了超过1400家，覆盖多个省份，并不断在扩大规模，争取早日实现万店目标。

在当前全球化进程加速的背景下，如何保持文化的根脉并与国际市场接轨，是每一个中国品牌都需要思考的问题。对于未来，束从轩表示，他将继续坚持“真诚、朴实”的原则，不断创新，让更多人品尝到“家”的味道。希望通过老乡鸡这个平台，为中国餐饮业注入了新的活力和文化自信。让世界看到中国餐饮文化的独特魅力和力量。

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