// 领航奶茶新纪元 //
头晕眼花的工作日下午，
不知道哪个角落响起一句：“喝奶茶吗？”
“喝！”
无论怎样的忙碌焦灼，
都会随着这个回答嘴角微微扬起……
奶茶，不但成为打破了各式菜系口味壁垒的美食界社牛，
更是时下年轻人社交的必备工具。
无论是朋友互相表达关心，
还是职场奶茶局或用于人情世故表达谢意，
都能靠奶茶节省最多的时间，
高性价比的表达恰到好处的心意。
也难怪“秋天的第一杯奶茶”自2020年首次亮相以来，
连续五年热度不减，
其在微博上的阅读量高达45.2亿，
堪比“双十一”电商购物节的火爆。
打开话题，或许只需要一杯奶茶
《2023—2024中国茶饮行业年度发展报告》显示，2023年新中式茶饮市场规模达1933亿元，同比增加15.7%；预计2025年该市场规模将逼近2500亿元。千亿赛道机遇不断，新茶饮加盟生意火热，门店数量激增，新茶饮公司们从早期的野蛮扩张走向规模化和资本化。
窄门餐饮数据显示，截至5月底，蜜雪冰城国内门店已接近3万家，是规模最大的新茶饮品牌；随后依次是古茗、茶百道、沪上阿姨，分别拥有约9410家、8580家、8470家门店，而奈雪的茶门店总数为1874家。
头部企业走进资本市场，将有继续降低加盟门槛的资金能力，独立茶饮店生存空间承压，新茶饮市场几番内卷的结果，必然是行业集中度的继续提升。当然，行业内卷，卷亦有道：
近两年茶饮界的现象级事件不再局限于品牌动作，而是延伸到各类形式，主打一个“出其不意”。社交平台上讨论量火爆的的中药奶茶、鲜花烤奶、烤梨等……近两年养生概念在饮品领域的流行，柠檬茶等地域特色饮品的异军突起，既征服了年轻消费群体，也让饮品创新有了新方向。
另一方面，各大品牌的目光从“卷小料”延伸到了“卷茶底”。除了大众熟知的茶外，新茶饮开始引入金观音、武夷山雀舌、水金龟、坑涧肉桂、陕西茯砖茶、福建老寿眉、漳平水仙等小众茶，这在无形之中推动了茶文化在年轻人中间的推广。
正如我们之前所说，奶茶除了满足味蕾，还承载了社交功能，除了吃，总得有点什么让年轻人聊的起来。于是，茶底口味这边鏖战正酣，文化出圈硝烟又起。要想打动年轻人的心，那IP联名必须玩得飞起，据不完全统计，仅去年一年各大茶饮品牌就推出了一百余次的联名活动，几乎三天一个联名的节奏。
可不要以为一个好看的杯套就是联名，玩偶、文具、服饰包包甚至微电影、短视频系列周边通通都要配齐，文化这个赛道真的没有最卷只有更卷。
新茶饮成为中国年轻人的“第一杯茶”，口味有了，故事有了，氛围感也必须拿下，围炉煮茶、新中式茶馆成为社交硬通货。
新一线城市也是新茶饮们必争之地。蜜雪冰城、沪上阿姨和茶百道三个品牌的第二大市场都是新一线城市，门店比例分别为20.9%、22.6%、26.9%，而新一线城市正是奈雪的茶最核心的市场。
注：数据和图片来自@餐饮O2O，数据截至2024年7月5日。窄门餐眼数据显示，截至2024年7月5日，南宁的茶饮门店数、近一年新门店数在全国城市中均位居TOP10，是唯二进入TOP10的二线城市（另一个是昆明）。
不仅如此，还有一项来自@餐饮O2O的数据表明，南宁市总人口为756.87万，有7524家奶茶店，即1005.9人拥有一家奶茶店，这个密度远超北京、上海、成都等餐饮重地。在新茶饮市场竞争已趋白热化的状况之下，广西茶饮市场依旧有如此强大的生命力，那么从原料到文化，实力无需多言。
新茶饮竞争日渐激烈，中国头部新茶饮品牌，广西本土新兴茶饮品牌如何推陈出新，把握市场，走出一条适合自己的发展之路？9月26日，关注领航奶茶新纪元－2024新茶饮供应链产销对接会暨投资交流会，共同解码中国新茶饮市场。
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