第 3347期
作者 | 牛牧之
超市的生意越来越难做。
7月23日,中国连锁经营协会(CCFA)发布《2023年中国超市TOP100》榜单。
![图源连锁经营协会官方公众平台](http://n.sinaimg.cn/spider20240731/194/w1080h3114/20240731/2869-2d8e7ec5e689414365fd9f0ed6903bf8.jpg)
榜单显示,在2023年的超市TOP100企业中,仅有33家企业的门店数增加,20家企业的门店数持平,而近半数的企业门店数减少,为47家。
总体而言,2023年超市TOP100企业销售规模为8680亿元,而去年这个数字为9369亿元,销售规模下降7.3%;总门店数为2.38万个,同比减少16.2%。
TOP100超市近半门店下降,总体门店大幅下降,人们似乎越来越不爱逛超市。
在此“寒潮”之下,超市该如何前进、向哪前进?
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240731/484/w1080h204/20240731/fc18-d54b819efe814c1642c8a2893dd2889e.png)
“老大哥”的日子们并不好过
永辉、大润发、华润、物美、联华,这些在中国家喻户晓,满足了成千上万家庭购物需求的大超市们并不“滋润”。
根据榜单显示,2023年销售额500亿以上的共有7家企业,这些企业是当之无愧的中国超市巨头。
而上述的5个连锁商超所属企业的销售规模均出现了不同程度的下滑。
永辉超市以及控股大润发系列的康成投资更是出现了两位数的下滑,分别为12.7%以及13.8%,新型零售代表企业盒马成绩也并不喜人,出现了小幅下跌,仅有早早入局会员店赛道的沃尔玛实现10%的销售额增长。
近年来,永辉实行“胖东来”调改、大润发开发新店型布局会员店、盒马折扣化改革、华润万家加码Ole‘......面对大卖场业务的下滑,这些大哥们的努力没少做,不过也许成效还需要一些时间。
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240731/484/w1080h204/20240731/7793-85f51173e987fb57597795fcb61000e7.png)
折扣店、会员店成为增长密码
在榜单前列中,沃尔玛一枝独秀保持增长。从2021年开始,沃尔玛便连续保持“王者姿态”。
仔细来看,沃尔玛的大卖场业务也在不断收缩,也没有能够躲过“闭店潮”,过去两年多,沃尔玛相继关闭近60家门店;反之,山姆会员店成为其保持强势的主攻手。
截至目前,山姆在中国已拥有48家门店,销售额在2023年突破了800亿元大关,沃尔玛过半的业绩增长依靠山姆实现。
![图源山姆官网](http://n.sinaimg.cn/spider20240731/127/w1080h647/20240731/1e27-f8d7124d1178caeea2360872df38e4b0.png)
在一二线城市之中,折扣店、会员店逐渐成为了新中产们的心头好,门店数以及销售额增长明显,除了沃尔玛,开市客、尧地、好特卖、奥乐齐、嗨特购等同样势头强劲,其中开市客排名提升22位次,嗨特购首次进入榜单。
除了这些实现增长的企业之外,传统商超头部品牌也开始在折扣店、会员店业务上拓局加码。
盒马“硬折扣”改革、物美布局折扣店“美淘”、联华打出“精细化成本+优化供应链+发展自有品牌”的折扣化组合拳、永辉超市增设“正品折扣店”、家家悦也在折扣店业务中积极探索......
“质价比”时代来临,消费者们不仅保持着对质量的持续追求,价格与质量的相互平衡也成为了重中之重。会员店与折扣店便是在这两点上实现着重发力,开辟出不同于传统超市卖场的增长路径。
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240731/484/w1080h204/20240731/998f-10805800b549c8891fa0f40357fef428.png)
低线城市区域品牌展现风采
2023年中国超市百强榜中,接近或超过1000亿的企业仅有沃尔玛中国,与2022年相比减少3家,表明市场集中度正在提升。
在百强榜中,千亿左右的企业仅剩沃尔玛一家,相对于2022年减少3家,百亿以上的企业数量相对2022年也减少2家,这反映出市场更加趋集中化。
而在整体榜单呈现出集中化的今天,低线城市区域品牌的增长引起关注。
2023年超市TOP100企业中,有44家销售同比增长,其中有27家企业来自低线城市,代表性企业有:大张、信誉楼、比优特、黄商、寿康永乐等。胖东来也以区域黑马姿态飞驰,首次进入榜单。
在这些保持着增长趋势的企业中,有大半来自于低线城市。这些商超品牌并非家喻户晓,而是各自区域内的佼佼者。
![图源网络](http://n.sinaimg.cn/spider20240731/212/w1080h732/20240731/6063-66c3e0c2f4b48d6050611bcb83634be2.png)
大张被称为“河南超市王”、同在河南的胖东来近年来也因为其服务与品质“火出圈”、信誉楼被称为河北人自己的“胖东来”、比优特也以自身“减动作、提效率”的方法论成为“东北人家庭的采购员”......
这些企业通过自身在产品品质、服务质量以及对区域的更深入了解等优势成功抵御住市场的冲击,实现稳步发展。
纵观,超市行业的寒冬似乎仍在持续,但是新兴业态的逆势增长。
更高质、更低价、更个性化、更人情味在TOP100中成为了新的关键词。
消费者一直都在那里,但是消费者的需求不会一成不变,如何不断更新满足不断成长的消费者,才是超市卖场“一成不变”的真理。
![](http://n.sinaimg.cn/spider20240731/499/w1080h219/20240731/d42a-3567246a12b276ddf526feb41a9a9928.jpg)
![](http://n.sinaimg.cn/finance/cece9e13/20240627/655959900_20240627.png)
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